Zložky:
Na americké palacinky s banánom:
- 180 g múky
- 25 g cukru
- 2 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- štipka škorice
- štipka soli
- 2 stredne veľké zrelé banány
- 240 ml mlieka
- 2 veľké vajcia
- 60 ml oleja
- BAM orechová banánová nátierka
Prestarnuté banány sa farbia na pulte v koši na ovocie a vy rozmýšľate, kam ich dať? My vieme. Tu je recept na nadýchané americké banánové palacinky .
Ale aby boli americké banánové palacinky naozaj nadýchané, tu je niekoľko tipov BAM. Nepremiešajte cesto na americké palacinky . Po zmiešaní ingrediencií receptu je miešanie hotové. Ak v cestíčku zostane niekoľko hrudiek, nebojte sa. Americké palacinky budú vďaka tomu ešte chutnejšie.
Po premiešaní nechajte cesto chvíľu odpočívať. Toto nie je prísne pravidlo, ale ak sa naozaj ponáhľate, môžete túto časť vynechať. Ak však máte aspoň desať minút, využite ich a nechajte cesto odpočívať. Tým sa zabezpečí hladšia a jednotnejšia štruktúra a tiež sa uvoľní prípadný lepok, vďaka čomu budú palacinky ľahšie a nadýchanejšie.
Palacinky by sa nemali smažiť. Ak používate panvicu, potrite ju papierovou utierkou trochou rastlinného oleja (dobré je aj maslo, ale dávajte pozor, aby ste ho nespálili).
Palacinky budú potrebovať horúci a rovnomerný oheň, aby získali lahodný hnedý povrch a rovnomerný tvar. Tip profesionála: Ak chcete otestovať teplotu povrchu, pokvapkajte ho niekoľkými kvapkami studenej vody. Kvapky by mali zasyčať a tancovať, než zmiznú. Ak sa okamžite vyparia, panvica je príliš horúca a palacinky sa spália. Ak sa kvapky nerozšíria, panvica je príliš studená a palacinky zostanú bledé.
Ak chcete, aby americké banánové palacinky chutili naozaj "banánovo", pridajte orechovú banánovú nátierku BAM. BAM nutty banana je nátierka z kešu orechov a banánov. Kombinácia pražených kešu orieškov, pražených amerických orechov, škorice a banánu vytvára nátierku, ktorá dokonale doplní chuť amerických palaciniek. Ak chcete získať ďalšie triky, ktoré vám pomôžu pri príprave palaciniek, kliknite sem.
Alebo ak banán nie je vaša obľúbená chuť, môžete si pripraviť klasické, ale stále nadýchané americké palacinky. Alebo namiesto banánov použite ovsené vločky, recept tu, alebo si pripravte lahodné americké palacinky s jogurtom.