Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Rýchle dezerty /
Šťavnaté muffiny so 100% mandľovou nátierkou

Šťavnaté muffiny so 100% mandľovou nátierkou

Name: BAM Muffiny so 100% organickou mandľovou nátierkou
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g cukru; 110 g rozpusteného masla; 4 g jedlej sódy; 4 g soli; 1 polievková lyžica vanilkovej pasty; 2 vajcia; 280 g múky; 40 g mletých mandlí; 220 ml mlieka; 30 ml citrónovej šťavy; 60 g gréckeho jogurtu; 40 g Skyr (alebo celkom 100 g jedného z nich); 1 PL olivového oleja; 1 zrelý banán; 150 g horkej čokolády BAM; 75 g mletých mandlí; 20 g práškového cukru; štipka soli; 30 g 100% organickej mandľovej nátierky; 1 čajová lyžička mandľovej arómy; 90 g 100% organickej mandľovej nátierky; 2 polievkové lyžice javorového sirupu; mandľové vločky; niekoľko kvapiek mandľovej arómy

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 24

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Muffiny so 100 % mandľovou nátierkou sú dokonalou kombináciou domácej a sofistikovanej chuti. Mäkké cesto obohatené zrelým banánom, gréckym jogurtom a mletými mandľami vytvára mimoriadne šťavnatú konzistenciu, ktorá zostáva mäkká celé dni.

Zvláštnosťou receptu je bohatý mandľový stred z mletých mandlí a 100 % mandľovej nátierky, ktorý sa počas pečenia mierne rozpustí a vytvorí vo vnútri krémové prekvapenie. Čokoládové kvapky dodávajú príjemný sladký nádych, ktorý dokonale ladí s prirodzenou chuťou mandlí.

Mandľová nátierka a poleva z javorového sirupu dodáva muffinom ďalšiu vrstvu chuti a esteticky ich dotvára. Mandľové lupienky vytvárajú príjemne chrumkavý kontrast k mäkkému vnútru.

Tieto muffiny sú ideálne na raňajky, neskorú desiatu alebo dezert ku káve. Najlepšie sú mierne teplé, keď je stred ešte mäkký a aromatický.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na cesto:

50 g cukru
110 g rozpusteného masla
4 g jedlej sódy
4 g soli
1 polievková lyžica vanilkovej pasty
2 vajcia
280 g múky
40 g mletých mandlí
220 ml mlieka
30 ml citrónovej šťavy
60 g gréckeho jogurtu
40 g Skyr (alebo celkom 100 g jedného z nich)
1 PL olivového oleja
1 zrelý banán
150 g horkej čokolády BAM

Mandľová náplň:

75 g mletých mandlí
20 g práškového cukru
štipka soli
30 g 100% organickej mandľovej nátierky
1 čajová lyžička mandľovej arómy

Na dresing:

90 g 100% organickej mandľovej nátierky
2 polievkové lyžice javorového sirupu
mandľové vločky
niekoľko kvapiek mandľovej arómy

Pokyny:

Príprava zmesi:

Rúru predhrejte na 220 °C. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.

Najprv si pripravte domáce cmar: do mlieka pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a nechajte 5-10 minút odstáť, aby mierne zhustol.

Vo veľkej miske roztlačte zrelý banán.

Pridáme vajcia, vanilkovú pastu, grécky jogurt, Skyr, rozpustené maslo a olej a dobre premiešame.

Vmiešajte cukor a potom prilejte pripravené cmar. Miešajte, kým sa prísady dobre nespoja.

Suché prísady:

V inej miske zmiešajte múku, mleté mandle, soľ a sódu bikarbónu.

Postupne vmiešajte suché prísady do mokrých.

Pridajte čokoládové kvapky a jemne premiešajte.

Zmes nechajte 15-20 minút odpočívať, aby sa ingrediencie spojili a muffiny počas pečenia pekne vykysli.

Príprava mandľovej náplne:

V malej miske zmiešajte mandľovú múku, práškový cukor a trochu soli.

Pridajte 100% mandľovú nátierku BAM (bez pridaných cukrov a konzervačných látok), trochu mandľovej arómy a podľa potreby trochu mlieka.

Rukami vytvorte malé guľôčky, ktoré budú slúžiť ako náplň.

Príprava dresingu:

Zmiešajte javorový sirup, 100% mandľovú nátierku BAM a štipku soli.

Dresing by mal byť hladký a roztierateľný.

Plnenie a pečenie:

Každé ďalšie miesto na plechu nechajte prázdne, aby sa muffiny upiekli rovnomerne a vysoko.

Formy naplňte približne do 3/4.

Do stredu každej z nich pridajte mandľovú guľôčku.

Prikryte ďalšou zmesou až po vrch.

Navrch pridajte trochu pripraveného dresingu.

Pečte 5 minút pri teplote 220 °C, potom znížte teplotu na 175 °C a pečte ešte asi 15 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-16%

BAMbastické Letné hity

23,60 € 19,90 €

-16%

FIT
Vegan
Bez laktózy

Repkový olej v spreji, 200 ml

(23 Hodnotenia)

4,90 €

Odporúčané stránky

-9%

Rajské polevy

(14 Hodnotenia)

9,80 € 8,90 €

-9%

biela horúca cokoláda s lieskovými orieskami 220 g

Biela horúca čokoláda s lieskovými orieškami, 220 g

(31 Hodnotenia)

5,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min