Objednávky s odoslaním pred prvomájovými sviatkami prijímame len do 24.4., 9:00 ☀️. Z dôvodu dovolenky budú všetky neskoršie objednávky odoslané po 4. 5. 🍫.

Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Moderné dezerty /
Jahodové svetlá s bielou čokoládou

Jahodové svetlá s bielou čokoládou

Name: RECIPEPT: Jahodové svetlá s bielou čokoládou - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 25 g jahodovej čokolády BAM; 10 g mlieka; 60 g sladkej smotany na šľahanie; 1⁄2 lístka želatíny; 25 g bielej čokolády BAM; 1⁄2 lístka želatíny; 90 g jahodovej polevy BAM; 2⁄3 lístkov želatíny; 150 g jahodovej čokolády BAM; 25 g kakaového masla BAM

(1)

Čas prípravy: 1 h 15 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 12

Čo sú to krémové svetlá? Nadýchaný krém uväznený v chrumkavej vrstve čokolády, ktorý v strede skrýva náplň a stojí na tyči - presne ako zmrzlina. Svetielka sa dajú jesť napoly zmrazené alebo len vychladené z chladničky, ale nemajú rady príliš dlhé státie pri izbovej teplote. Pozostávajú z bielej a jahodovej čokoládovej peny, jemnej jahodovej náplne a jahodovej čokoládovej polevy s jemnou jahodovou príchuťou.

Recept na lampióny s bielou čokoládou a jahodovým krémom je súčasťou tretej knihy receptov BAM: Moderné dezerty.

Suroviny na recept vystačia na 8 krémových lampiónov a budete potrebovať dve silikónové formy na mini lampióny (8 x 37 ml).

Jahodové krémové lampášiky s bielou čokoládou môžete umiestniť vedľa:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na jahodovú čokoládovú penu:

25 g jahodovej čokolády BAM
10 g mlieka
60 g sladkej smotany na šľahanie
1⁄2 lístka želatíny

Na bielu čokoládovú penu:

25 g bielej čokolády BAM
10 g mlieka
60 g sladkej smotany na šľahanie
1⁄2 lístka želatíny

Na jahodový gél:

90 g jahodovej polevy BAM
2⁄3 lístkov želatíny

Na čokoládovú polevu:

Pokyny:

Príprava jahodovej náplne:

Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Jahodovú polevu zohrejte a rozpustite v nej scedenú želatínu. Nechajte vychladnúť.

Na jahodovú čokoládovú penu:

Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Sladkú smotanu vyšľahajte do mäkkých vrchov. Čokoládu rozpustíme s mliekom a rozpustíme v nej želatínu. Do vlažnej čokolády pridáme stierkou v dvoch krokoch šľahačku.

Nalejte krém do vrecúška na zdobenie a naplňte ním formy do polovice. Pomocou noža na paletu vytiahnite krém až po vrch formy.

Jahodovú náplň rozdeľte do stredu formičiek a dajte na 5 minút zamraziť.

Na bielu čokoládovú penu:

Krém nalejte do vrecúška. Do formičiek vložte drevené tyčinky na svetlá a naplňte ich krémom od okraja do stredu. Poklepte formou o kuchynskú linku, aby sa krém rozložil, a zarovnajte povrch paletovým nožom.

Zamrazte aspoň na 6 hodín.

Na čokoládovú polevu:

Do čokolády pridajte kakaové maslo a rozpustite ho.

Dresing preceďte do menšej, užšej nádoby. Keď sa poleva ochladí na 38 - 40 °C, opatrne vyberte zmrazené svetielka z formičiek a namočte ich do čokoládovej polevy. Prebytočnú čokoládu nechajte stiecť, posypte lyofilizovanými jahodami a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Svetlá nechajte v chladničke.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Biela čokoláda, 250 g

6,90 €

Jahodová poleva, 200 g

3,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,69 €

Celkom:

6,90 €6,21 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bez laktózy
Vegan

Horká termostabilná čokoláda, 250 g

(86 Hodnotenia)

7,90 €

Vegan
FIT
Bezlepkové

Vanilkové struky, 2 kusy

(12 Hodnotenia)

7,99 €

-13%

FIT Raňajky, Jablkový koláč, 20 kusov

DUO Biela horúca čokoláda s lieskovými orieškami

(13 Hodnotenia)

11,80 € 9,90 €

-16%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min