info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
100 ml sladkej smotany:
- 100 ml sladkej smotany
- 100 ml sladkej smotany
- 100 ml sladkej smotany
- 100 ml sladkej smotany
- 100 ml sladkej smotany
Na zvlhčenie piškótového koláča:
- 70 g vody
- 10 g citrónového cukru
Na malinový krém:
- 65 g syra mascarpone
- 50 g mrazených malín
- 40 g kryštálového cukru
- 1 želatínový leták
- 125 g sladkej smotany na šľahanie
Na mangové želé:
- 125 g mangového dresingu BAM
- 20 g vody
- 1,5 želatínových listov
Na mangový krém:
- 50 g bielej čokolády BAM
- 60 g mangového dresingu BAM
- 1,5 želatínových listov
- 125 g sladkej smotany na šľahanie
Na malinové želé:
- 110 g mrazených malín
- 30 g vody
- 30 g kryštálového cukru
- 1,5 želatínových listov
Pokyny:
Na mandľový piškótový koláč:
1
Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri vysokých otáčkach. Ku koncu šľahania pridajte do zmesi olej a šľahajte ďalšiu minútu. Preosejte múku a zmiešajte ju s mletými mandľami; stierkou ju opatrne vmiešajte do vaječnej zmesi.
2
Zmes rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 17 x 25 cm vyložený papierom na pečenie (dno) a pečte 10 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke a potom piškótu priečne rozrežte na dve tenké vrstvy.
Na malinový krém:
1
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Sladkú smotanu vyšľahajte do mäkkých vrchov a uložte na chladné miesto. Maliny a cukor priveďte do varu, odstavte a rozpustite v nich scedenú želatínu. Vyšľahajte syr mascarpone, pridajte maliny a dobre premiešajte. V dvoch krokoch stierkou vmiešajte šľahačku.
2
Spodnú vrstvu piškótového koláča položte na základ, navlhčite ho a položte na rám. Potrite ho malinovým krémom, uhlaďte povrch a dajte do chladničky.
Na mangové želé:
1
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Priveďte mangový dresing a vodu do varu, stiahnite z ohňa a rozpustite vo vode scedenú želatínu. Zálivku ochlaďte na vlažnú teplotu a nalejte ju na malinový krém. Vložte na 5 minút do mrazničky, aby želé mierne stuhlo, potom naň položte druhú vrstvu piškót a navlhčite ho zvyšným cukrovým roztokom.
Na mangový krém:
1
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Sladkú smotanu vyšľahajte do mäkkých vrchov a uložte na chladné miesto. Rozpustite bielu čokoládu. Ohrejte mangové pyré a rozpustite v ňom želatínu. Ešte teplé pyré vmiešajte do rozpustenej čokolády a potom stierkou v dvoch krokoch jemne vmiešajte šľahačku. Šľahačku rovnomerne rozotrite na bi- squite a dajte do chladničky.
Na malinové želé:
1
Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Maliny, cukor a vodu priveďte do varu a maliny roztlačte vidličkou. V malinovom pyré rozpustite scedenú želatínu a pyré ochlaďte na vlažnú teplotu. Nalejte na mangový krém a plátky nechajte v chladničke aspoň 6 hodín.
2
Vychladnuté plátky nakrájajte na 10 rovnakých obdĺžnikov a ozdobte podľa potreby.
Bezlepkové
Bez laktózy
Bestsellery
Odporúčané stránky
Vegan
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español