Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Moderné dezerty /
Čokoládové suflé s mangom

Čokoládové suflé s mangom

Name: RECEPT: Čokoládové mangové suflé - BAM Staň sa majstrom
Total time: 45 min
Ingredients: 75 g horkej čokolády BAM; 30 g nesoleného masla; 30 g múky; 120 ml mlieka; 2 žĺtky; 3 vaječné bielky; 50 g cukru; 1/4 čajovej lyžičky vínnej smotany; 1 zrelé mango, olúpané a nakrájané na kocky alebo BAM mangový dresing

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 9

Čokoládové suflé z manga je dezert, ktorý spája bohatú, dekadentnú chuť čokolády so sladkou a osviežujúcou chuťou čerstvého manga. Keď hovoríme o tomto dezerte, máme na mysli klasický francúzsky dezert z nadýchaného a vzdušného čokoládového základu, ktorý je naplnený mangovou chuťou.

1. Čo je mangové čokoládové suflé a ako ho pripraviť?

Čokoládové mangové suflé je dezert, ktorý spája chuť bohatej krémovej čokolády a sladkého manga. Je to variácia klasického francúzskeho dezertu souffle, ktorý sa pripravuje na základe žĺtkov a vyšľahaných bielkov.

Čokoládový nadýchaný základ sa vyrába z čokolády, masla, múky a mlieka. Prípravu čokoládovej zmesi si môžete zjednodušiť aj pomocou zmesi na čokoládové suflé BAM.

Príprava zmesi je jednoduchá, pretože na vytvorenie základu nadýchanej francúzskej cukrovinky stačí do zmesi pridať tri vajcia alebo vodu.

Mangovú príchuť dodajú plátky manga, ktoré sa pridajú, keď už čokoládová zmes čaká v priložených nádobách. Ak nemáte k dispozícii čerstvé mango, do čokoládového suflé môžete pridať aj mangovú polevu BAM . Pyré z manga čaká v sklenenej nádobe. Do každej nádoby pridajte čajovú lyžičku alebo ho nalejte na už upečené čokoládové suflé.

Viac trikov a tipov na prípravu čokoládového suflé nájdete tu.

Kombinácia čokolády a manga vytvára úžasnú chuť, ktorá určite poteší každého, kto miluje chuť čokolády a ovocia. Čokoláda dodáva hlbokú chuť, ktorú zvýrazňuje osviežujúca chuť čerstvého manga. Tento dezert sa stane dokonalým dezertom na špeciálne príležitosti.

Čokoládové suflé môžete ponúknuť aj v kombinácii s inými príchuťami. Pripravili sme niekoľko receptov:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na mangové čokoládové suflé:

75 g horkej čokolády BAM
30 g nesoleného masla
30 g múky
120 ml mlieka
2 žĺtky
3 vaječné bielky
50 g cukru
1/4 čajovej lyžičky vínnej smotany
1 zrelé mango, olúpané a nakrájané na kocky alebo BAM mangový dresing

Pokyny:

Na čokoládové mangové suflé:

Čokoládový základ pre tradičné cukrovinky možno pripraviť aj z čokoládovej zmesi BAM Chocolate Soufflé Mix. Návod na prípravu čokoládového suflé nájdete pri popise výrobku na webovej stránke alebo na obale výrobku.

Ak nechcete použiť zmes BAM, začnite prípravou základu. Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite 4 ramekiny (nádoby na suflé ) maslom a posypte ich kryštálovým cukrom alebo kakaovým práškom. V malom hrnci na miernom ohni rozpustite horkú čokoládu a maslo, často miešajte, kým sa nespoja a nezískajú hladký povrch. Odstavte z ohňa a nechajte zmes mierne vychladnúť.

V samostatnej miske zmiešajte múku s mliekom a miešajte, kým sa zmes nezmení na hrudky. Za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, približne 2-3 minúty. Potom odstráňte mliečnu zmes z ohňa a pridajte žĺtky a rozpustenú horkú čokoládu. Miešajte do hladka.

Vo veľkej miske vyšľahajte bielky a tatársku smotanu do mäkkých vrcholov. Postupne pridávajte cukor a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvoria pevné špičky. Potom jemne vmiešajte bielkovú zmes do čokoládovej zmesi, kým nezmiznú všetky biele pruhy.

Do čokoládovej zmesi pridajte mango nakrájané na kocky a jemne premiešajte. Ak nemáte mango, môžete použiť mangovú polevu BAM a pridať ju do čokoládovej zmesi alebo ju podávať pri podávaní. Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených formičiek a každú naplňte asi do 3/4.

Pečte 12 až 15 minút, kým čokoládové suflé nevykysne. Na vrchu by sa mala vytvoriť pevná vrstva a v strede by malo byť stále mierne tekutejšie. Podávajte ihneď. V prípade potreby posypte ďalším mangom nakrájaným na kocky a práškovým cukrom.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Horká čokoláda, 250 g

8,90 €

Čokoládová zmes na suflé, 250 g

6,90 €

Souffle s malinami a pistáciami

25,70 €

Nie je na sklade

Souffle s jahodami

11,80 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-2,76 €

Celkom:

27,60 €24,84 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Vegan
Bestsellery

Nie je na sklade

Malinová poleva, 200 g

(88 Hodnotenia)

4,90 €

Nie je na sklade

Bezlepkové

-14%

Cukrárenská súprava Exotické náplne

FIT raňajky, čokoláda a banán, 20 ks

(2 Hodnotenia)

25,47 € 22,15 €

-13%

FIT raňajky, čokoláda a jahoda, 20 kusov

25,47 € 22,15 €

-13%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min