Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Brownies s čokoládovými kvapkami

Brownies s čokoládovými kvapkami

Name: Brownies s čokoládovými kvapkami
Total time: 45 min
Ingredients: ¾ šálky hladkej múky; ¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva; 2 lyžice kakaového prášku; ¾ šálky cukru; 1 čajová lyžička vanilkového cukru; 2 vajcia; 50 g masla; 50 g horkej čokolády; 50 g mliečnej čokolády; ½ šálky čokoládových kvapiek; štipka soli

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 11

Tiež milujete koláčiky s veľkým množstvom čokolády? Potom ste na správnom mieste, pretože tentoraz vám prinášame recept na brownies s lahodnými čokoládovými kvapkami.

Tajný pôvod brownies

Každý šéfkuchár vie, že niekedy je ťažké vymyslieť nový recept, ktorý poteší naše chuťové poháriky - a tento recept na brownies nie je výnimkou. Zaujíma vás, ktorý majster kuchár ho vymyslel? V roku 1893 dostal šéfkuchár známeho chicagského hotela za úlohu pripraviť dezert na podujatie, ktorý by sa dal zjesť ešte ľahšie ako kus koláča a ktorý by bol menší ako kus torty. Pod jeho šikovnými prstami vznikol koláčik s dvojnásobným množstvom čokolády, ako sa uvádza v dnešných receptoch, a posypal ho vlašskými orechmi a marhuľovou polevou.

Mnohí čokoládoví fajnšmekri si dodnes kladú otázku, či ide o mýtus, alebo išlo naozaj o brownies, pretože niektoré zdroje tvrdia, že prvý recept na brownies uverejnila v kuchárskej knihe v roku 1896 Fannie Farmerová, ktorá svoj recept na brownies (pôvodne to boli sušienky) upravila tak, aby sa dali pripraviť v obdĺžnikovom plechu. Tento recept však neobsahoval ani kúsok čokolády! Až o dva roky neskôr uverejnili noviny Kansas City recept na brownies s čokoládou. Skutočný pôvod prvých brownies teda pravdepodobne zostane večnou záhadou.

Odkiaľ sa vzal názov brownies?

Mnohí ľudia sa tiež pýtajú, odkiaľ majú brownies svoj zvláštny názov. Tak ako neexistuje úplne presná odpoveď na otázku, ako vznikli, neexistuje ani úplne presná odpoveď na otázku, prečo sa tak nazývajú. S najväčšou pravdepodobnosťou dostali svoj názov podľa detského komiksu, v ktorom vystupujú brownies, vymyslení škriatkovia, ktorí radi robia vylomeniny.

S rozvojom čokoládového priemyslu a zvyšujúcim sa prístupom ku kakau alebo čokoláde v 20. storočí si čokoládové brownies čoskoro podmanili svet. Rýchlo zaujali najmä ženy v domácnosti, ktoré sa už nestarali len o domácnosť a deti, ale začali chodiť do práce, pretože sa dali rýchlo a ľahko pripraviť. Ich popularitu podporili aj masmédiá, keďže sa objavili v mnohých kuchárskych reláciách v Spojených štátoch a na celom svete.

Niektoré ďalšie zaujímavé fakty o koláčikoch ...

Klasické brownie sa vyrába z masla, cukru, čokolády, vajec a múky.
8. december je Národným dňom brownie
Najväčší brownie na svete bol vyrobený v New Yorku v roku 2001, pričom sa naň spotrebovalo 340 kg čokolády!

Recept na brownies s čokoládovými kvapkami

Ingrediencie:

2 stredne veľké misky
malá a veľká krevetka
elektrický mixér
papier na pečenie
štvorcový plech na pečenie (20 cm x 20 cm)

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady na cesto:

¾ šálky hladkej múky
¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva
2 lyžice kakaového prášku
¾ šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového cukru
2 vajcia
50 g masla
50 g horkej čokolády
50 g mliečnej čokolády
½ šálky čokoládových kvapiek
štipka soli

Pokyny:

príprava cesta:

V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, kakaový prášok a soľ.

Vo vodnom kúpeli vymiešajte maslo, horkú a mliečnu čokoládu do hladka.

V inej miske šľahajte vajcia, cukor a vanilkový cukor elektrickým mixérom pri vysokých otáčkach asi 2 minúty, alebo kým zmes nie je svetlá. Postupne pridávajte čokoládovú zmes a miešajte, kým sa prísady dobre nespoja.

Suché prísady pridajte k mokrým a šľahajte elektrickým mixérom, kým zmes nie je hladká a nie sú v nej stopy po múke.

Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a nalejte naň pripravené cesto. Vrch posypeme čokoládovými kvapkami.

Pečte 30 minút pri 180 °C a potom nechajte vychladnúť. Nakrájajte na kocky a podávajte.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bestsellery

horká cokoláda s lieskovými orieskami 220 g

Horká čokoláda s lieskovými orieškami, 220 g

(43 Hodnotenia)

5,90 €

Odporúčané stránky
Bezlepkové
Bez laktózy

Čierny kakaový prášok, 200 g

(81 Hodnotenia)

9,90 €

Vegan
FIT
Odporúčané stránky

marhuľový dzem bez pridaného cukru 200 g

Marhuľový džem, bez pridaného cukru, 200 g

Súprava Tiramisu

47,50 € 40,90 €

-14%

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

Torta

Čas prípravy: 1 h 20 min

Brownies s čokoládovými kvapkami

Čas prípravy: 45 min

Obtiažnosť: 2

Počet zložiek: 11

Zložky:

prísady na cesto

¾ šálky hladkej múky
¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva
2 lyžice kakaového prášku
¾ šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového cukru
2 vajcia
50 g masla
50 g horkej čokolády
50 g mliečnej čokolády
½ šálky čokoládových kvapiek
štipka soli

Návod na použitie:

príprava cesta

	V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, kakaový prášok a soľ.
	Vo vodnom kúpeli vymiešajte maslo, horkú a mliečnu čokoládu do hladka.
	V inej miske šľahajte vajcia, cukor a vanilkový cukor elektrickým mixérom pri vysokých otáčkach asi 2 minúty, alebo kým zmes nie je svetlá. Postupne pridávajte čokoládovú zmes a miešajte, kým sa prísady dobre nespoja.
	Suché prísady pridajte k mokrým a šľahajte elektrickým mixérom, kým zmes nie je hladká a nie sú v nej stopy po múke.
	Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a nalejte naň pripravené cesto. Vrch posypeme čokoládovými kvapkami.
	Pečte 30 minút pri 180 °C a potom nechajte vychladnúť. Nakrájajte na kocky a podávajte.

Moderné dezerty

Príslušenstvo na pečenie

Darčeky

FIT Produkty

Veľvyslanci BAM

Produkty v akcii