Panna cotta recept

Panna cotta je dezert, ktorý v taliančine znamená "varený krém" . Jeho príprava by nebola zložitá, keby neobsahoval želatínu. Želatína je zložka, ktorá pri nesprávnom použití môže vytvoriť cukrársku nočnú moru. Ak však budeme dodržiavať rady, samotná príprava môže byť veľmi zábavná.

• Pred pridaním želatíny sa uistite, že je naozaj dobre rozpustená.
• Vyhnite sa pridávaniu ovocia s vysokým obsahom bromelaínu (Bromelaín je enzým, ktorý sa nachádza v niektorých druhoch ovocia vrátane ananásu a kivi).
• Dávajte si pozor na množstvo tuku.
• ''''Varte, nie zavárajte ''''; to by malo byť hlavné pravidlo pri výrobe panna cotty.

Ďalšie tipy na úspešnú panna cottu na vás čakajú tu.

Po zvládnutí základov prípravy dezertu, akým je panna cotta , je čas začať sa hrať s chuťami. Samotná chuť panna cotty pripomína varenú sladkú smotanu, inými slovami, chutí chudo. Je to ako jesť sladkú smotanu zmiešanú s cukrom a želatínou. Preto je potrebné do nej pridať nejakú ďalšiu chuť. Karnevalová chuť je tiež výhodou, pretože to znamená, že chuť polevy môžeme prispôsobiť našej chuti alebo chuti našich hostí.

1. Panna cotta s jogurtom, marhuľami a medom

Panna cotta je okrem iného dezert, ktorý sa dá pripraviť kedykoľvek. Nie je viazaný na ročné obdobie. Okrem smotany môže pri príprave panna cotty zohrávať hlavnú úlohu vanilka . Vanilka sa do panna cotty môže pridať vo forme vanilkovej pasty alebo vyškrabaním vanilkového struku a pridaním čistých vanilkových semienok. Tu je recept na panna cottu s jogurtom, sladkou smotanou, marhuľami a medom. Do receptu sme pridali aj trochu suchého bieleho vína. Ak vám tieto chute zachutili, recept na vás čaká tu.

2. Panna cotta s marakujou

Pomerne chudú chuť uvareného sladkého krému oživí poleva z marakuje BAM. Je to veľmi aromatické ovocie s príjemne kyslastou chuťou, a preto sa dokonale hodí k dezertom s jemnou a sladkou štruktúrou.bam tip: Nebojte sa slova "želatína". To, že je neznáme, neznamená, že je zložité - a v skutočnosti ani nie je. Pridanie želatíny do horúcej zmesi je krok, ktorý aktivuje topenie želatíny. Pred jej pridaním do zmesi sa uistite, že sa úplne rozpustila, takže by mala byť hladká, bez hrudiek. Potom panna cottu chladíme aspoň 4 hodiny a úspech je zaručený. Recept s podrobným návodom na vás čaká tu.ž

3. Panna cotta v pohári, prečo nie?

Tu je najlepší klasický recept na panna cottu, aký poznám! Napriek hustej štruktúre, ktorú vytvára sladký krém, bude panna cotta dokonalým a ľahkým, nie príliš sladkým dezertom, ktorý si môžete pokojne dopriať po ''''ťažkom'''' jedle. Ak chcete pripraviť ešte ľahšiu panna cottu, môžete časť sladkej smotany na šľahanie nahradiť mliekom. Tentoraz ju namiesto na tanieri alebo v miske podávajte v pohári. Recept čaká tu.

4. Panna cotta s karamelovou omáčkou

Panna cotta v tomto recepte je poliata karamelovou omáčkou. Pri názve krémovej karamelovej polevy nastáva trochu zmätok, pretože sa píše toffee, ale často sa stretávame s výrazom karamel, preto v tomto recepte budeme používať výraz toffee, ktorý je každému známy. Karamelová poleva BAM toffee je vyrobená z kakaového masla, ktoré jej dodáva bohatú chuť a krémovú štruktúru. toffee poleva je vyrobená z kakaového masla, ktoré jej dodáva bohatú chuť a krémovú štruktúru. toffee poleva je vyrobená z kakaového masla, ktoré jej dodáva krémovú štruktúru. Plná chuť karamelovej polevy toffee, pripomínajúca čokoládu Snickers, dodáva tortovej náplni chuť a možno ju ľahko použiť na ozvláštnenie panna cotty. Recept čaká tu.

5. Panna cotta s jahodovou polevou BAM

Poslednou, ale nie najmenej dôležitou, je klasika: panna cotta s jahodami. Panna cotta s vanilkou a jahodovou polevou BAM je dokonalý dezert, ktorý si môžete vychutnať bez ohľadu na ročné obdobie. Panna cotta s jahodovou polevou sa pripravuje úplne jednoducho a dá sa pripraviť aj vopred. Recept, ktorý nájdete tu, je vhodný na dve panna cotty. Môžete použiť akúkoľvek servírovaciu nádobu, ktorú máte po ruke.