Trojfarebný koláč

Name: Trojfarebný koláč
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 vajce (trieda veľkosti M); 25 g hladkej múky; 5 g kakaa BAM; 135 g mliečnej čokolády BAM; 170 g hustej smotany; 2 želatínové listy; 135 g čokolády BAM Strawberry; 135 g bielej čokolády BAM; Balíček trojfarebného pečiva BAM

(1)

Čas prípravy: 1 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Sme si istí, že sotva existuje človek, ktorý by nepoznal chuť legendárnej zmrzliny. Vrstva troch čokoládových bonbónov niektorých okamžite vráti do detstva, iným zasa pripomenie legendárny skokanský mostík v Slovinsku. Trojfarebná torta poteší vaše chuťové poháriky nadýchanou kakaovou piškótou a potom im dopraje mliečny čokoládový krém z mliečnej čokolády BAM. Nasleduje jahodový krém z jahodovej čokolády BAM a nakoniec prekvapenie s krémom z bielej čokolády BAM.

Pri objednávke výrobkov BAM môžete použiť kód RECIPE a získať zľavu 10 %.

V trojfarebnej torte sa rozvíja skutočná hra chutí: chuť bielej čokolády je umocnená príchuťou jahodovej čokolády, ktorá svojou farbou dotvára dekoráciu trojfarebnej torty. Mliečna čokoláda BAM okrem svojej karamelovej chuti dodáva kontrast svojou čokoládovo hnedou farbou.

Tip BAM: do bieleho čokoládového krému môžete pridať kvapku vanilkovej pasty BAM, aby chute ešte viac vynikli.

Trojfarebná torta je napriek svojej osviežujúcej chuti vhodná na každé ročné obdobie. Je radosť ju podávať na narodeninovej oslave alebo prekvapiť svojich blízkych.

Suroviny sú vhodné na osem kusov torty upečených v tortovej forme s priemerom 18 cm.

Aby sme vám uľahčili nákup a prípravu torty Tricolor, všetky tri príchute čokolády sme stlačili do cukrárenského balíčka.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

na piškótový koláč:

1 vajce (trieda veľkosti M)
25 g hladkej múky
5 g kakaa BAM

na mliečny čokoládový krém:

135 g mliečnej čokolády BAM
170 g hustej smotany
2 želatínové listy

pre jahodový čokoládový krém:

135 g čokolády BAM Strawberry
170 g hustej smotany
2 želatínové listy

na krém z bielej čokolády:

135 g bielej čokolády BAM
170 g hustej smotany
2 želatínové listy

pre všetky tri čokoládové krémy:

Balíček trojfarebného pečiva BAM

Pokyny:

na prípravu piškótového koláča:

Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút. Na vaječnú zmes preosejte múku a kakao a jemne ju stierkou vmiešajte do cesta. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s priemerom 18 cm vyložený papierom na pečenie (dno) a pečte 10 minút. Upečený piškótový koláč vyberte z plechu a nechajte vychladnúť na mriežke.

na prípravu všetkých čokoládových krémov:

Množstvo ingrediencií pre čokoládové krémy je rovnaké, rovnako aj postupy. Biely, jahodový a mliečny čokoládový krém sa preto vyrábajú rovnakým postupom. Vyšľahajte 120 g tučnej smotany. Rozpustite 135 g čokolády podľa vlastného výberu so zvyšnými 50 g teplej smotany. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Medzitým namočte želatínu do studenej vody. Nechajte ju tam 5 minút. Zmäknutú želatínu pridajte do čokoládovej zmesi a miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Uistite sa, že čokoládová zmes nie je príliš horúca, inak sa želatína rozpustí na hrudky, čo nechcete. Po rozpustení želatíny opatrne pridajte šľahačku a miešajte, kým sa všetky prísady nespoja. Rovnakým spôsobom postupujte aj pri ostatných čokoládových krémoch.

zostavenie torty:

Položte piškótový koláč na plech a na dno položte kruh. Vrch polejeme mliečnym čokoládovým krémom a dáme do chladničky stuhnúť. Kým sa krém chladí, rovnakým postupom pripravíme jahodový čokoládový krém a potom biely čokoládový krém. Tortu chladíme aspoň 5 hodín, potom odstránime kruh a ozdobíme podľa potreby.