Sušienky s malinami

Name: Sušienky s malinami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 55 g lyofilizovaných malín BAM; 375 g múky; 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva; štipka soli; 230 g nesoleného masla, izbová teplota; 115 g smotanového syra; 200 g cukru; 1 vajce; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 1 čajová lyžička mandľového extraktu

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

Tieto malinové a cukrové sušienky sú ako bežné cukrové sušienky, ale s dvoma hlavnými vylepšeniami v ceste: smotanovým syrom a lyofilizovanými malinami. Maliny dodajú sušienkam rozkošnú prírodnú ružovú farbu. Môžete ich namáčať do rozpustenej čokolády alebo posypať polevou BAM.

Textúra: Tieto malinové cukrové sušienky majú jemnú a takmer krémovú štruktúru, ktorá je pre cukrové sušienky s výrezmi jedinečná.

Pri nákupe výrobkov BAM môžete použiť kód RECEPT , vďaka ktorému získate 10 % zľavu na celý nákup.

Chuť sušienok sľubuje miernu vôňu tvarohu, ale väčšina chuti pochádza z malín. Mandľový extrakt je úplne voliteľný, ale dodáva ďalšiu úroveň chuti, nie je však povinnou zložkou.

Príprava cesta na sušienky je rýchla. Vyvaľkajte cesto a potom ho dajte na aspoň 2 hodiny vychladiť do chladničky. Bez chladenia sušienky úplne stratia svoj tvar - tento krok je veľmi dôležitý.

Existujú aj iné spôsoby prípravypiškót:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

na sušienky:

55 g lyofilizovaných malín BAM
375 g múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
štipka soli
230 g nesoleného masla, izbová teplota
115 g smotanového syra
200 g cukru
1 vajce
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
1 čajová lyžička mandľového extraktu

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	742 kJ / 177 kcal
Tuky	9,3 g
z toho nasýtené tuky	5,7 g
Sacharidy	21,4 g
z toho cukry	9,6 g
Vláknina	0,8 g
Bielkoviny	2,2 g
Soľ	0,2 g

Pokyny:

postup prípravy:

Pomocou mixéra alebo kuchynského robota spracujte lyofilizované maliny na prášok. Vo veľkej miske zmiešajte malinový prášok, múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej miske pomocou ručného alebo stojanového mixéra vybaveného nadstavcom s lopatkami vyšľahajte maslo a smotanový syr na strednej až vysokej rýchlosti, kým zmes nebude úplne hladká a krémová, približne 2 minúty. Pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je nadýchaná a spojená, približne 1 minútu. Pridajte vajce, vanilkovú pastu BAM a mandľový extrakt (ak používate) a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým sa ingrediencie nespoja, to bude asi po 1 minúte. Pridajte suché prísady a miešajte na nízkych otáčkach, kým sa nespoja. Cesto bude veľmi jemné a krémové.

Dôkladne si navlhčite ruky a valček. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Každú časť rozvaľkajte na jemne pomúčenom papieri na pečenie na hrúbku asi 2 cm. Vyvaľkané cesto môže mať ľubovoľný tvar. Jeden z rozvaľkaných plátov zľahka poprášte múkou. Na vrch položte kúsok papiera na pečenie. Naň položte druhé rozvaľkané cesto. Prikryte plastovou alebo hliníkovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Po vychladnutí predhrejte rúru na 180 °C. Vyložte 2-3 veľké plechy papierom na pečenie. Opatrne vyberte vrchný kus cesta z chladničky. Ak sa prilepí na dno, prejdite pod ním rukou, aby ste ho odstránili. Pomocou formičky na sušienky vykrajujte z cesta tvary. Zvyšné cesto opäť rozvaľkajte a pokračujte v krájaní, kým ho celé nespotrebujete. Opakujte s druhým kúskom cesta. Sušienky poukladajte na plechy vo vzdialenosti 3 cm od seba. Pečte 12 až 13 minút, kým okraje nie sú ľahko hnedé. Sušienky nechajte 5 minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred zdobením.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bezlepkové
Bestsellery

Mliečna čokoláda, 500 g

(316 Hodnotenia)

11,90 €

-16%

DUO Lieskovooriešková horúca čokoláda

(26 Hodnotenia)

11,80 € 9,90 €

-16%

Odporúčané stránky

-51%

Prekvapenie obliekanie

(1 Hodnotenia)

5,90 € 2,90 €

-51%

Nový
Bezlepkové

Nie je na sklade

Dresing z manga, 1000 g

19,90 €

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako vybrať kvalitný kakaový prások: sprievodca pre pekárov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 13 zápisnice