info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na rolado:
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 10 g cukru
- 35 ml oleja
- 40 ml oleja
- 60 g mangového dresingu BAM
- 80 g múky
- štipka soli
Na mangovú náplň:
- 120 ml sladkej smotany na šľahanie
- 20 g práškového cukru
- 45 g mangového dresingu BAM
Pokyny:
Príprava rolády:
1
Oddeľte žĺtky od bielkov a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu, kým pripravíte ostatné veci. Plech na pečenie postriekajte nepriľnavým sprejom na pečenie alebo potrite trochou oleja a potom vyložte papierom na pečenie.
2
Rúru predhrejte na 180 C. Vo veľkej miske vyšľahajte žĺtky, olej, cukor, mangové pyré a mlieko, kým sa nespoja. Do zmesi preosejte múku a soľ. Miešajte, kým sa nespojí a nevzniknú hrudky.
3
Niekoľkokrát jemne poklepte plechom o pracovnú plochu, aby sa zabránilo vzniku vzduchových bublín. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút a potom prepnite na režim konvekcie (režim ventilátora ) a pečte ďalšie 3 až 4 minúty alebo kým vrch nie je zlatohnedý a suchý na dotyk. Ak nemáte konvekčný režim, pečte ďalších 5 minút a skontrolujte, či je vrch zlatohnedý a suchý na dotyk.
4
Pripravte mangový krém. Do misky dajte šľahačku, mangový dresing BAM a práškový cukor. Šľahajte, kým krém nie je pevný, ale nešľahajte ho celý. Prikryte a nechajte v chladničke vychladnúť.
5
Vyberte roládu z rúry a ihneď ju zdvihnite z plechu na chladiacu mriežku a odlepte papier na pečenie. Na vrch rolády položte nový papier na pečenie, väčší ako piškóta, a roládu otočte.
6
Do stredu koláča dajte mangový krém a rozotrite ho. Ak chcete, pridajte na krém niekoľko kociek manga. Jednou rukou veľmi opatrne nadvihnite papier na pečenie, aby sa vám roláda ľahšie rolovala, až kým nedosiahnete druhú stranu.
7
Odstráňte papier na pečenie. Veľmi opatrne položte roládu na tanier, na ktorom ju chcete podávať. Voľne ju vystelte papierom na pečenie, pričom sa nedotýkajte povrchu pečiva. Pred krájaním nechajte roládu v chladničke aspoň 1 hodinu.
Bezlepkové
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español