Zložky:

na sušienky:

210 g múky
2 čajové lyžičky jedlej sódy
1 čajová lyžička prášku do pečiva
400 g cukru
85 g kakaového prášku BAM
100 g rastlinného oleja
227 g cmaru alebo obyčajného jogurtu (izbovej teploty)
227 ml vriacej vody
2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
3 veľké vajcia pri izbovej teplote

na krém:

28 g zmäknutého masla
227 g syra mascarpone (izbová teplota)
113 g práškového cukru (preosiateho)
1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty BAM
štipka soli
115 g horkej čokolády BAM
227 g sladkej smotany
600 g čerstvých malín

na čokoládovú polevu:

113 g zmäknutého masla
štipka soli
455 g práškového cukru
43 g kakaového prášku BAM
57 ml mlieka
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Pokyny:

postup prípravy:

Rúru predhrejte na 200 °C. Zľahka vymastite tri tortové formy alebo pripravte piškótové cesto do jednej formy a pečte ho v rôznych dávkach. Do veľkej misy na miešanie pridajte suché prísady v uvedenom poradí: múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, cukor a kakaový prášok BAM. Ak sa vám zdá niektorá zo surovín hrudkovitá, najmä kakao, preceďte ju cez sito. V stredne veľkej miske alebo vo veľkej odmerke zmiešajte olej, cmar alebo jogurt, vriacu vodu a vanilkovú pastu BAM. Pridajte k suchým prísadám a šľahajte pri strednej rýchlosti 30 sekúnd až 1 minútu, kým nevznikne hladká hmota.

Strany a dno misy oškrabte a potom do nej po jednom vmiešajte vajcia. Mixujte na strednej rýchlosti ešte minútu alebo kým nebude hladká. Cesto rozdeľte na pripravené plechy. Pečte 25 až 30 minút, kým sa koláč nezačne odlepovať od okraja plechu a kým z testera vloženého do stredu nevypadne len niekoľko vlhkých omrviniek.

Vyberte ho z rúry a položte na mriežku, aby vychladol. Okraj každého plechu obtiahnite stolným nožom, aby ste uvoľnili kôrku, a koláče vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli. Kým sa koláče chladia, pripravte náplň.

Vo veľkej miske zmiešajte maslo, krémový syr, práškový cukor, vanilkový cukor a soľ a na stredne nízkych otáčkach vymiešajte do hladka. Čokoládu rozpustite; minúta alebo menej v mikrovlnnej rúre by mala stačiť na to, aby čokoláda zmäkla natoľko, že ju môžete miešať, kým sa úplne nerozpustí a nezhladne. Roztopenú čokoládu pridajte do misy a miešajte na stredne vysokej rýchlosti 1 minútu, alebo kým sa mierne nezľahčí a nesfúkne. Sladkú smotanu vyšľahajte do mäkkých vrcholov. Šľahajte len dovtedy, kým krém nie je pevný.

Do syrovej zmesi vmiešajte šľahačku; misu vyškrabte a premiešajte, aby sa spojili všetky lepkavé zvyšky. Ak ste koláč upiekli vcelku, rozdeľte ho horizontálne a odrežte prípadné kupoly. Prvú vrstvu položte na servírovací tanier a rozotrite na ňu tretinu náplne. Tretinu malín pozdĺžne rozkrojte a položte ich na náplň tak, aby pokryli celý povrch. Opakujte, až kým nie sú všetky vrstvy poukladané; poslednú vrstvu položte spodnou stranou nahor, aby bol povrch rovný. Keď sú vrstvy s plnkou a malinami zostavené, vložte koláč do chladničky alebo mrazničky aspoň na 30 minút, aby stuhol. Kým sa torta chladí, pripravte polevu.

Vo veľkej miske vyšľahajte maslo a soľ. Cez sito preosejte práškový cukor a kakao BAM, aby ste odstránili hrudky, a opatrne ich vmiešajte do masla, pričom striedavo pridávajte mlieko. Pridajte vanilkovú pastu BAM. Šľahajte pri stredne vysokých otáčkach 2 minúty alebo kým nie je hmota nadýchaná. Aby bol koláč čo najlepší, pripravte polevu v dvoch krokoch. Najprv naneste veľmi tenkú vrstvu polevy po bokoch a na vrch. Tortu vložte na 20 minút do chladničky, aby táto vrstva stuhla. Keď je torta vychladená, naneste zvyšnú polevu a dôkladne a rovnomerne ju rozotrite.

Zložky:

na sušienky:

210 g múky
2 čajové lyžičky jedlej sódy
1 čajová lyžička prášku do pečiva
400 g cukru
85 g kakaového prášku BAM
100 g rastlinného oleja
227 g cmaru alebo obyčajného jogurtu (izbovej teploty)
227 ml vriacej vody
2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
3 veľké vajcia pri izbovej teplote

na krém:

28 g zmäknutého masla
227 g syra mascarpone (izbová teplota)
113 g práškového cukru (preosiateho)
1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty BAM
štipka soli
115 g horkej čokolády BAM
227 g sladkej smotany
600 g čerstvých malín

na čokoládovú polevu:

113 g zmäknutého masla
štipka soli
455 g práškového cukru
43 g kakaového prášku BAM
57 ml mlieka
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Návod na použitie:

postup prípravy

	Rúru predhrejte na 200 °C. Zľahka vymastite tri tortové formy alebo pripravte piškótové cesto do jednej formy a pečte ho v rôznych dávkach. Do veľkej misy na miešanie pridajte suché prísady v uvedenom poradí: múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, cukor a kakaový prášok BAM. Ak sa vám zdá niektorá zo surovín hrudkovitá, najmä kakao, preceďte ju cez sito. V stredne veľkej miske alebo vo veľkej odmerke zmiešajte olej, cmar alebo jogurt, vriacu vodu a vanilkovú pastu BAM. Pridajte k suchým prísadám a šľahajte pri strednej rýchlosti 30 sekúnd až 1 minútu, kým nevznikne hladká hmota.
	Strany a dno misy oškrabte a potom do nej po jednom vmiešajte vajcia. Mixujte na strednej rýchlosti ešte minútu alebo kým nebude hladká. Cesto rozdeľte na pripravené plechy. Pečte 25 až 30 minút, kým sa koláč nezačne odlepovať od okraja plechu a kým z testera vloženého do stredu nevypadne len niekoľko vlhkých omrviniek.
	Vyberte ho z rúry a položte na mriežku, aby vychladol. Okraj každého plechu obtiahnite stolným nožom, aby ste uvoľnili kôrku, a koláče vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli. Kým sa koláče chladia, pripravte náplň.
	Vo veľkej miske zmiešajte maslo, krémový syr, práškový cukor, vanilkový cukor a soľ a na stredne nízkych otáčkach vymiešajte do hladka. Čokoládu rozpustite; minúta alebo menej v mikrovlnnej rúre by mala stačiť na to, aby čokoláda zmäkla natoľko, že ju môžete miešať, kým sa úplne nerozpustí a nezhladne. Roztopenú čokoládu pridajte do misy a miešajte na stredne vysokej rýchlosti 1 minútu, alebo kým sa mierne nezľahčí a nesfúkne. Sladkú smotanu vyšľahajte do mäkkých vrcholov. Šľahajte len dovtedy, kým krém nie je pevný.
	Do syrovej zmesi vmiešajte šľahačku; misu vyškrabte a premiešajte, aby sa spojili všetky lepkavé zvyšky. Ak ste koláč upiekli vcelku, rozdeľte ho horizontálne a odrežte prípadné kupoly. Prvú vrstvu položte na servírovací tanier a rozotrite na ňu tretinu náplne. Tretinu malín pozdĺžne rozkrojte a položte ich na náplň tak, aby pokryli celý povrch. Opakujte, až kým nie sú všetky vrstvy poukladané; poslednú vrstvu položte spodnou stranou nahor, aby bol povrch rovný. Keď sú vrstvy s plnkou a malinami zostavené, vložte koláč do chladničky alebo mrazničky aspoň na 30 minút, aby stuhol. Kým sa torta chladí, pripravte polevu.
	Vo veľkej miske vyšľahajte maslo a soľ. Cez sito preosejte práškový cukor a kakao BAM, aby ste odstránili hrudky, a opatrne ich vmiešajte do masla, pričom striedavo pridávajte mlieko. Pridajte vanilkovú pastu BAM. Šľahajte pri stredne vysokých otáčkach 2 minúty alebo kým nie je hmota nadýchaná. Aby bol koláč čo najlepší, pripravte polevu v dvoch krokoch. Najprv naneste veľmi tenkú vrstvu polevy po bokoch a na vrch. Tortu vložte na 20 minút do chladničky, aby táto vrstva stuhla. Keď je torta vychladená, naneste zvyšnú polevu a dôkladne a rovnomerne ju rozotrite.

Moderné dezerty

Príslušenstvo na pečenie

Darčeky

FIT Produkty

Veľvyslanci BAM

Produkty v akcii

Nátierky a dresingy

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Čokoládový koláč s malinami

Zložky:

na sušienky:

na krém:

na čokoládovú polevu:

Pokyny:

postup prípravy:

Podobné produkty

Prekvapenie obliekanie

Exotická čokoládová súprava

Orechová banánová nátierka, 200 g

Proteínová tyčinka so sladidlami, bielou čokoládou, mangom a kokosom

Staňte sa cukrárom

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Najnovšie správy a recepty

Šťavnaté muffiny so 100% mandľovou nátierkou

Koláč Kinder Bueno

Pistáciový koláč s pistáciovou nátierkou