Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Rýchle dezerty /
Citrónové a čučoriedkové muffiny

Citrónové a čučoriedkové muffiny

Name: Citrónové a čučoriedkové muffiny
Total time: 45 min
Ingredients: 190 g hladkej múky; 2 čajové lyžičky prášku do pečiva; 1/2 čajovej lyžičky soli; 115 g nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu; 200 g cukru; 1 polievková lyžica citrónovej kôry; 2 veľké vajcia, izbová teplota; 1 a 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty BAM; 120 ml plnotučného mlieka alebo cmaru pri izbovej teplote; 60 ml citrónovej šťavy (asi 2 citróny); 115 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok zmiešaných s 1 lyžicou múky; 225 g plnotučného smotanového syra, zmäknutého na izbovú teplotu; 60 g nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu; 240 g práškového cukru; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; štipka soli; voliteľné: plátky citróna a ďalšie čučoriedky na ozdobu; BAM Čučoriedkový dresing

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 18

Citrónové a čučoriedkové muffiny sú veľmi jemné a šťavnaté muffiny so sviežou citrónovou príchuťou a sladkými čučoriedkami ako čerešničkou na torte. Vnútro je mäkké, šťavnaté a nadýchané.

Chuť čučoriedok dopĺňa trpká chuť citróna. Tvarohová poleva bude sladká. Existuje nejaký dôvod, prečo by citrónové a čučoriedkové muffiny nemali byť naším ďalším dezertom?

BAM tip: mali by sme použiť ovsené mlieko alebo cmar? Zvyčajne používame cmar. Vďaka cmaru sú citrónové koláčiky mimoriadne šťavnaté. Ak nemáte alebo nemáte radi cmar, použite namiesto neho plnotučné mlieko.

K citrónovým a čučoriedkovým muffinom môžete ponúknuť aj :

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na citrónové a čučoriedkové muffiny:

190 g hladkej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli
115 g nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu
200 g cukru
1 polievková lyžica citrónovej kôry
2 veľké vajcia, izbová teplota
1 a 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty BAM
120 ml plnotučného mlieka alebo cmaru pri izbovej teplote
60 ml citrónovej šťavy (asi 2 citróny)
115 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok zmiešaných s 1 lyžicou múky

Na glazúru:

225 g plnotučného smotanového syra, zmäknutého na izbovú teplotu
60 g nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu
240 g práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
štipka soli
voliteľné: plátky citróna a ďalšie čučoriedky na ozdobu

Ďalšie:

BAM Čučoriedkový dresing

Pokyny:

Na citrónové muffiny:

Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na muffiny s 12 košíčkami vyložíme papierovými košíčkami na muffiny. Z tohto receptu pripravíme približne 15 muffinov.

Pripravte cesto. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Maslo, cukor a citrónovú kôru šľahajte na strednej až vysokej rýchlosti, kým zmes nebude krémová, približne 2 minúty. Pridajte vajcia a vanilkovú pastu BAM a šľahajte na strednej až vysokej rýchlosti, kým sa všetky prísady nespoja, približne 1 minútu. Pridajte suché prísady a potom prepnite mixér na nízku rýchlosť a pomaly pridávajte mlieko a citrónovú šťavu. Šľahajte, kým sa prísady nespoja. Pridajte namočené čučoriedky.

Papierové formičky naplňte zmesou len do ⅔. Pečte 18-21 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Pred pridaním polevy nechajte koláčiky úplne vychladnúť.

Pripravte polevu. Vo veľkej miske vyšľahajte krémový syr a maslo ručným alebo stojanovým mixérom so šľahačom alebo šľahacím nadstavcom. Šľahajte na strednej teplote, kým zmes nebude hladká, približne 2 minúty. Pridajte práškový cukor, vanilkovú pastu BAM a soľ. Šľahajte pri nízkych otáčkach 30 sekúnd, potom prepnite mixér na stredne vysoké otáčky a šľahajte ďalšie 2 celé minúty. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu štipku soli.

Na vychladnuté koláčiky pridajte polevu. Zdobené koláčiky nechajte v chladničke odokryté aspoň 20 minút, aby poleva pred podávaním stuhla.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,00 €

Celkom:

0,00 €0,00 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-13%

Nie je na sklade

Cukrárenská súprava Ovocné náplne

41,50 € 35,90 €

-13%

Nie je na sklade

Bezlepkové
Nový

Biela horúca čokoláda, 1500 g

34,90 €

Zmes na vanilkovú zmrzlinu, 200 g

(2 Hodnotenia)

4,90 €

Bestsellery

Kokosová a vaflová poleva, 200 ml

(69 Hodnotenia)

6,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min