Churossi s jablčným muštom

Name: RECIPEPT: Churossi s jablkami - Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Ingredients: 125 g múky; 1 čajová lyžička mletej škorice; 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka; 1/8 čajovej lyžičky mletého zázvoru; 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška; 235 ml jablčného cideru; 4 lyžice masla; 2 lyžice hnedého cukru; 1 polievková lyžica vanilkovej pasty BAM; 150 g cukru; 1 vajce; BAM slaná karamelová poleva

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Tento recept je však na jeseň ako stvorený: ľahké a vzdušné churros s jablkovým ciderom, vylepšené slanou karamelovou omáčkou, do ktorej sa namáčajú.

Ale čo sú vlastne churros? Churros je dezert zo škoricového cukru, jablkového cideru a slaného karamelu. Majú chrumkavú vonkajšiu stranu a mäkký stred, ktorý sa rozplýva v ústach. Vonkajšok a vnútro dokonale dopĺňa slaná karamelová omáčka. Je potrebné ešte niečo dodať? :)

Niekoľko ďalších nápadov na jesenné dezerty s karamelovou omáčkou:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na churossi s jablkami:

125 g múky
1 čajová lyžička mletej škorice
1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
1/8 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
235 ml jablčného cideru
4 lyžice masla
2 lyžice hnedého cukru
1 polievková lyžica vanilkovej pasty BAM
150 g cukru
1 vajce

Na slanú karamelovú polevu:

BAM slaná karamelová poleva

Pokyny:

Príprava:

Do veľkej hlbokej panvice alebo hrnca nalejte 2 až 3 cm oleja. Medzitým preosejte múku a korenie do stredne veľkej misy. V plytkej miske zmiešajte 3/4 cukru a 2 lyžičky škorice. V malom hrnci na miernom ohni priveďte do varu jablčný mušt, maslo, hnedý cukor, soľ a vanilkovú pastu BAM. Pridajte zmes múky a intenzívne miešajte, aby sa prísady spojili. Zmes bude hustá. Nechajte mierne vychladnúť.

Pomaly pridajte vajce a dobre ho vyšľahajte. Zmes by mala byť lesklá a pomerne hustá. Cesto vložte do vrecka na pečenie s hviezdicovou špičkou. Vyskúšajte, či je olej dostatočne horúci: churro by malo plávať na povrchu oleja a na spodnej strane zhruba za 30 sekúnd zhnednúť. V prípade potreby upravte teplotu oleja. Z pripravenej zmesi pripravte zvyšné churros.