info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na zdobenie slaným karamelovým krémom:
- 115 g nesoleného masla
- 200 g hnedého cukru
- 5 polievkových lyžíc sladkej smotany
- štipka soli
- 240 g práškového cukru
- BAM slaná karamelová poleva
Pokyny:
Príprava:
1
Najprv si pripravte karamel. V hrnci na miernom ohni zmiešajte maslo a hnedý cukor. Neustále miešajte gumovou stierkou alebo drevenou lyžicou, kým sa maslo nerozpustí. Keď sa maslo rozpustí, "prepnite" na šľahač, aby ste sa uistili, že sa maslo a hnedý cukor naozaj roztopili a spojili.
2
Po spojení rozpusteného masla a hnedého cukru pridajte 3 lyžice sladkej smotany a soľ. Miešajte, kým sa všetky prísady nespoja, a potom prestaňte miešať. Nechajte karamel zovrieť, každých približne 30 sekúnd ho krátko premiešajte a varte približne dve minúty.
3
Odstavte panvicu z ohňa, znovu rýchlo prešľahajte a nechajte odstáť. Opatrne presuňte slaný karamel do žiaruvzdornej misy. V miske nechajte vychladnúť len 20 minút, počas ktorých karamelová omáčka zhustne natoľko, aby ste mohli pokračovať v príprave krému.
4
Preosejte práškový cukor a pridajte zvyšné 2 lyžice sladkej smotany. Pomocou ručného alebo stojanového mixéra vybaveného nástavcom na šľahanie šľahajte pri nízkych až stredných otáčkach, kým sa prísady dobre nespoja. Potom pokračujte v miešaní pri vysokej rýchlosti. Ak je krém veľmi hustý, pridajte 1 PL tučnej smotany. Vyhnite sa však nadmernému miešaniu, inak krém stratí svoju pevnú štruktúru.
5
Krém rozotrite na tortu alebo ním ozdobte ďalší dezert pomocou zdobiaceho vrecka. Ak chcete, pridajte slanú karamelovú polevu BAM, ktorá obohatí chuť.
Bezlepkové
FIT
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español