Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Cukrárenské výrobky /
Vyprážané jablkové krúžky

Vyprážané jablkové krúžky

Name: Vyprážané jablkové krúžky
Total time: 30 min
Ingredients: 4 stredne veľké jablká; 2 polievkové lyžice trstinového cukru; 2 polievkové lyžice rumu; 1 polievková lyžica citrónovej šťavy; 120 g múky + ďalšie 2 lyžice múky; 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva; 1/2 čajovej lyžičky škorice; štipka soli; 140 ml pšeničného piva; 2 vajcia; rastlinný olej; BAM Čučoriedkový dresing; Lieskovooriešková nátierka BAM; BAM orechový banán

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 14

Jablkové placky známe ako Apfelküchle alebo Apfelbeignets sú jedným z najobľúbenejších dezertov v Nemecku, najmä na jeseň a počas Oktoberfestu.

Aby však boli jablkové placky úspešné, je potrebné dodržiavať tri pravidlá:

Jablká namočte do rumu (alebo iného liehu), cukru a citrónovej šťavy;
použite pivné cesto vyrobené z bavorského pšeničného piva;
oddeľte vajcia a bielky vyšľahajte do tuha, až potom ich vmiešajte do pivného cesta.

Namáčanie koliesok v pive a samostatné šľahanie bielkov môžete nahradiť šumivým americkým jablčným muštom.

Niekoľko ďalších tipov na ingrediencie. Na varenie si vyberte múčnaté jablká, napríklad gala.

Ak chcete jablkovým krúžkom dodať chuť a zabrániť ich oxidácii, namočte ich počas prípravy cesta do citróna, cukru a rumu. Rum je dnes obľúbenou zložkou mnohých nemeckých dezertov, pôvodne sa používali liehoviny ako obstler, pálenka, kirschwasser.

Samozrejmosťou je sóda bikarbóna, ktorá pomáha cesto vykysnúť, a soľ a škorica, ktoré mu dodávajú chuť.

Pivo by malo byť nemecké pšeničné pivo(nazývané hefeweizen alebo weissbier), pretože obsahuje málo živých kvasiniek. Tieto kvasnice robia cesto veľmi aromatickým a pomáhajú aj pri kysnutí.

Ďalšie dezerty s jablkami:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na 14 až 16 jablkových lievancov:

4 stredne veľké jablká
2 polievkové lyžice trstinového cukru
2 polievkové lyžice rumu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
120 g múky + ďalšie 2 lyžice múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky škorice
štipka soli
140 ml pšeničného piva
2 vajcia
rastlinný olej

Pre prepad:

Pokyny:

Na jablkové lievance:

Jablká ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vložte ich do sklenenej nádoby alebo plastového vrecka na mrazenie a posypte cukrom. Pridajte rum a citrónovú šťavu, premiešajte a rovnomerne rozotrite na kolieska. Potom ich namočte na 30 až 60 minút. Odmerajte múku a preosejte ju. Pridáme sódu bikarbónu, soľ a škoricu a premiešame. Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky zľahka vyšľaháme a bielky vyšľaháme do tuha.

Do zmesi múky pridajte pivo a premiešajte. Pridáme žĺtky a metličkou premiešame. Vmiešajte vyšľahané bielky. Cesto nechajte odpočívať 30 až 60 minút.

Na panvici rozohrejte toľko rastlinného oleja, aby bolo dno pokryté asi 1 cm vrstvou oleja. Namočte kolieska jabĺk do cesta a nechajte ich odkvapkať. Smažte niekoľko minút z každej strany, kým sa lítka nenapuchnú a nezískajú zlatohnedú farbu. Vyprážané kolieska položte na chladiacu mriežku, aby trochu vychladli. Podávajte teplé/teplé s nátierkami BAM alebo polevami.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Lieskovooriešková nátierka, 200 g

8,90 €

Malinová poleva, 200 g

4,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,89 €

Celkom:

8,90 €8,01 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-12%

Jahodové sny

(1 Hodnotenia)

22,70 € 19,90 €

-12%

kakaová nátierka s pomarancovou príchuťou 200 g

Kakaová nátierka s pomarančovou príchuťou, 200 g

(7 Hodnotenia)

8,90 €

-25%

ovsená kasa 2 go ananás a mango so sladidlom

Ovsená kaša 2 GO, ananás a mango, so sladidlom

(6 Hodnotenia)

1,99 € 1,49 €

-25%

Bezlepkové

-14%

Veľký balík pečiva Leaneen

(26 Hodnotenia)

83,60 € 71,90 €

-14%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min