Šťavnaté kokosové makrónky

Name: Šťavnaté kokosové makrónky
Total time: 40 min
Ingredients: 125 g sladených kokosových vločiek; 230 g kondenzovaného mlieka (+ 2 ďalšie polievkové lyžice); 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 2 veľké bielky pri izbovej teplote; štipka soli; 120 g horkej čokolády BAM; 40 g jemne mletých pistácií (voliteľné)

(1)

Čas prípravy: 40 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 7

Tieto kokosovémakrónky sa pripravujú veľmi jednoducho, len z piatich jednoduchých ingrediencií. Výsledkom bude šťavnatý vnútrajšok a chrumkavá vonkajšia strana. Budú neodolateľné! Dobrékokosovémakrónky pobláznia každého milovníka kokosu. Malé kopčeky chuti s intenzívnou kokosovou chuťou.

U nás poznáme len jeden termínmakrónky, ale v angličtine sú dva. makrónky môžu byť založené na meringue, slávnom francúzskom sendviči z mandľovej múky.

Pri nákupe výrobkov BAM môžete použiť kód RECEPT a získať 10 % zľavu na celý nákup.

Druhý typ makrónky, ten, ktorý si dnes pripravíme, je založený na kokosovej múke a zvyčajne sa tvaruje do malých kopčekov so žuvačkovou štruktúrou.

Niekoľko ďalších BAM tipov,vďaka ktorýmbudú kokosové makrónky úspešné :

Namakrónky potrebujete sladené kokosové vločky. Nesladené bohužiaľ nebudú dobre fungovať.
Používajte iba vaječné bielky. Bielka sú v tomto recepte dôležité - dodávajú makrónkam vlhkosť a zabezpečujú štruktúru.
Nádoba, v ktorej šľaháte bielky, musí byť dokonale čistá, suchá a bez zvyškov. Inak sa môže stať, že bielky nedosiahnu pevné vrcholy.

Ak dávate prednosť šťavnatým makrónkam s pusinkami, môžete trochu poľaviť v ochucovaní a pripraviť ich z našej zmesi na makrónky BAM.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

pre makro-ne:

125 g sladených kokosových vločiek
230 g kondenzovaného mlieka (+ 2 ďalšie polievkové lyžice)
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
2 veľké bielky pri izbovej teplote
štipka soli
120 g horkej čokolády BAM
40 g jemne mletých pistácií (voliteľné)

Pokyny:

postup prípravy:

Rúru predhrejte na 180 °C. Dva plechy vyložte papierom na pečenie. Vo veľkej miske zmiešajte kokosové vločky, kondenzované mlieko a vanilkovú pastu BAM, kým sa dobre nepremiešajú. V samostatnej miske vyšľahajte bielky a soľ. Šľahajte elektrickým mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Jemne vmiešajte bielky do kokosovej zmesi, kým sa úplne nespoja. Pomocou 1 1/2 polievkovej lyžice naberte zmes, vytvarujte z nej guľôčky a položte ich na pripravený plech na sušienky vo vzdialenosti aspoň 1 - 2 cm od seba.

Pečte približne 23-25 minút alebo kým vrchná časť nezačne získavať zlatohnedú farbu. Makrónky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Ak ich máčate v rozpustenej horkej čokoláde, uistite sa, že sú úplne vychladnuté. Spodnú časť každej makrónky namočte do čokolády a potom do rozdrvených pistácií. Vráťte na plech, aby čokoláda stuhla. Jedzte a vychutnávajte!