Recept na suflé alebo suflé?

Name: RECEPT: Recept na suflé alebo suflé? Souffle recept alebo Souffle recept (recept na suflé) Mojačokolada.si
Cook time: 23 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 190 g múky; 1 čajová lyžička prášku do pečiva; 1 čajová lyžička jedlej sódy; štipka soli; 1 čajová lyžička mletej škorice; 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška; 3 veľké zrelé banány; 85 g nesoleného masla; 135 g hnedého alebo kokosového cukru; 1 veľké vajce izbovej teploty; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 30 ml mlieka; 100 g horkej čokolády BAM

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Čokoládové suflé alebo čokoládové soufflé je popri creme brûlée jedným z najobľúbenejších luxusných francúzskych dezertov. Keďže sa však zdá, že ide o zložitý dezert (možno už kvôli samotnému názvu ), väčšina začínajúcich cukrárov si neuvedomuje, že jeho príprava znie oveľa náročnejšie, než v skutočnosti je.

Možno vás prekvapí, že čokoládové suflé si vyžaduje len 7 základných ingrediencií a celý proces od začiatku do konca trvá približne 45 minút. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, je veľmi dôležité, aby ste použili správnu čokoládu. Čokoládové suflé je len také dobré, akú čokoládu použijete. My použijeme horkú čokoládu BAM, ktorá svojou autentickou kakaovou chuťou dodá čokoládovému soufflé tú správnu horkú čokoládovú chuť.

Ďalšie tipy na prípravu suflé nájdete tu.

Ak chcete, môžete si pripraviť aj čokoládové suflé s bielou čokoládou BAM alebo suflé s malinovým pyré. Do receptu na suflé môžete pridať ovocie alebo chuť ozvláštniť nátierkami BAM. Prípadne môžete namiesto čokoládového suflé pripraviť nadýchané suflé palacinky .

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

zložky:

190 g múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička jedlej sódy
štipka soli
1 čajová lyžička mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
3 veľké zrelé banány
85 g nesoleného masla
135 g hnedého alebo kokosového cukru
1 veľké vajce izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
30 ml mlieka
100 g horkej čokolády BAM

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	949 kJ / 227 kcal
Tuky	8,9 g
z toho nasýtené tuky	5,2 g
Sacharidy	33,6 g
z toho cukry	19,1 g
Vláknina	1,9 g
Bielkoviny	3,3 g
Soľ	0,3 g

Pokyny:

proces prípravy:

Rúru predhrejte na 220 °C. Vymažte 12 plechov na muffiny maslom alebo použite papierové formičky na muffiny.

V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Premiešajte, aby sa spojili.

Potom banány roztlačte. Šľahajte pri strednej rýchlosti a primiešajte rozpustené maslo, hnedý cukor, vajce, vanilkovú pastu a mlieko. Suché prísady pridajte k mokrým a potom šľahajte do hladka. Pridajte horkú čokoládu BAM.

Lžicou dajte cesto do plechu na pečenie. Pečte 5 minút pri teplote 220 °C. Potom teplotu rúry prepnite na 180 °C a pečte ďalších 16-18 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Muffiny nechajte 5 minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Muffiny vydržia čerstvé pri izbovej teplote niekoľko dní, alebo až týždeň, ak sú uložené v chladničke. Prajeme vám dobrú chuť!

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Horká čokoláda, 250 g

8,90 €

Nie je na sklade

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,99 €

Celkom:

9,90 €8,91 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bezlepkové
Bez laktózy
FIT

Nie je na sklade

Lyofilizované maliny, 40 g

(40 Hodnotenia)

5,90 €

Nie je na sklade

-15%

proteínový puding malinový tvarohový kolác so sladidlom

Proteínový puding Malinový tvarohový koláč, so sladidlom

(11 Hodnotenia)

1,29 € 1,10 €

-15%

Odporúčané stránky

-9%

Rajské polevy

(16 Hodnotenia)

9,80 € 8,90 €

-9%

Mini čokoládová fontána

(14 Hodnotenia)

59,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice