info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na panna cottu:
- 3,5 (tri a pol) želatínových listov
- 400 g sladkej smotany
- 300 g plnotučného mlieka
- 90 g práškového cukru
- 1 vanilkový struk BAM
Na čerešňovú a zázvorovú omáčku:
- 500 g čerešní bez kôstok
- 125 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica kukuričnej múky
- 2 nadrobno nakrájané guľôčky zázvorových stoniek
- soľ z polovice citróna
Pokyny:
Postup prípravy:
1
Želatínu namočte na 10 minút do misky s ľadom a studenou vodou, kým veľmi nezmäkne.
2
Smotanu, mlieko, cukor a semienka z vanilkového struku dajte do hrnca a pomaly priveďte do varu. Želatínu preceďte cez jemné sitko, odstráňte ľad a potom z nej vytlačte čo najviac vody. Pridajte do smotany a dobre premiešajte. Prelejte cez jemné sitko do inej nádoby. Nechajte mierne zhustnúť 5 - 10 minút, potom dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte do 6 x 150 ml pudingových pohárov alebo vhodných foriem. Prikryte a nechajte chladiť aspoň 6 hodín, najlepšie však cez noc.
3
Čerešne, cukor, kukuričnú múku a zázvor dajte do hrnca a varte na miernom ohni 5 až 10 minút, alebo kým omáčka nie je hustá a šťavnatá. Pridáme citrónovú šťavu a necháme vychladnúť.
4
Pred podávaním opatrne ponorte dno formy na 3-4 sekundy do horúcej vody, aby sa panna cotta uvoľnila, a potom ju vyklopte na tanier. Lžičkou prelejte višňovo-zázvorovú omáčku a rovnaký postup zopakujte aj so zvyšnými panna cottami.
Odporúčané stránky
Bestsellery
Vegan
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español