Zložky:
Na palacinky bez masla a múky:
- 1 zrelý banán
- 2 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej pasty BAM
- štipka škorice (nepovinné)
Palacinky sa zvyčajne pripravujú z múky, ktorá je vlastne jednou z hlavných zložiek, pretože dodáva palacinkovému cestu správnu štruktúru a štruktúru. Bez múky sa vyrábajú ťažšie, pretože je ťažké vytvoriť rovnakú konzistenciu a štruktúru zmesi ako pri palacinkách z múky.
Existujú však alternatívne recepty, ktoré možno použiť na prípravu palaciniek bez múky s použitím alternatívnych prísad, ako sú ovsené vločky, mandľová múka alebo banán.
Ako už bolo uvedené, možno ich pripraviť tromi rôznymi spôsobmi: s ovsenou múkou, mandľovou múkou alebo banánom. Ak sa rozhodnete použiť ovsenú múku, vytvoríte skvelú bezlepkovú verziu palaciniek. Ovsené palacinky sa podávajú s tučnejšou štruktúrou a mierne orieškovou chuťou.
Ak sa rozhodnete pripraviť palacinky s použitím mandľovej múky, podávate palacinky s vysokým obsahom tuku. Podávajú sa tiež s výraznou textúrou a bohatou orechovou chuťou.
Ak však v recepte na palacinky nahradíte múku banánmi, získate sladšiu verziu palaciniek. Banány dodávajú prirodzenú sladkosť a jemnú ovocnú chuť. Tento recept je vhodný pre bezlepkovú aj paleo diétu.
Existujú aj iné spôsoby prípravy palaciniek. Niektoré z nich sme spísali nižšie: