info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na mini koláčiky Pavlova:
- 4 bielka izbovej teploty (veľkosť M)
- 200 g kryštálového cukru
- 20 g škrobu
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 2 stlačenia vanilkovej pasty BAM
- 200 g sladkej smotany na šľahanie
- 200 g sladkej smotany na šľahanie
- čerstvé alebo mrazené bobuľové ovocie
Pokyny:
Príprava mini Pavlovových koláčikov:
1
Rúru predhrejte na 100 °C. Bielka šľahajte na stredne vysokých otáčkach do tuha, potom za stáleho šľahania pridajte cukor a pokračujte v miešaní na vysokých otáčkach 7 minút. Pridajte škrob, citrónovú šťavu a vanilku a niekoľko sekúnd šľahajte, aby sa spojili. Teraz máte husté, lesklé bielky - keď vyberiete metlu zo snehu, mali by sa vytvoriť pevné, stabilné vrcholy.
2
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Bielky preložíme do vrecúška s veľkou otvorenou hviezdicovou tryskou. Od stredu smerom von vytvorte špirálu, ktorá bude stúpať do stĺpca; ja som urobila štyri "poschodia", pričom posledné stočenie bolo len na okraji. Koláče sa počas pečenia trochu zdvihnú.
3
Pomocou zadnej strany lyžice urobte do vrchnej časti každého koláča jamku na plnku. Plech položte na spodnú priečku rúry a pečte 1 hodinu. Vypnite rúru a nechajte koláče v zatvorenej rúre ešte 30 minút pomaly chladnúť. Je dôležité neotvárať rúru počas pečenia a chladenia.
4
Po vychladnutí koláče odlepte od papiera na pečenie a položte ich na mriežku. Sladkú smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky. Lyžicou ju nalejte do jamiek a ozdobte bobuľami. Najlepšie je plniť koláče tesne pred podávaním.
Odporúčané stránky
Nový
Bezlepkové
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español