info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Na Paulov koláč:
- 4 vaječné bielky
- štipka soli
- štipka vínnej smotany
- 200 g cukru
Na dozdobenie zimným ovocím:
- 355 ml sladkej smotany na šľahanie
- 50 g cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
- 2 olúpané a na plátky nakrájané červené pomaranče
- 1 pomaranč olúpaný a nakrájaný na kolieska
- 2 čajové lyžičky mletých pistácií
- niekoľko čajových lyžičiek balzamikového octu (nepovinné)
Pokyny:
Na prípravu Pavlovovej torty:
1
Rúru predhrejte na 80 °C. Na papier na pečenie nakreslite ceruzkou obrys tortovej formy s priemerom 20 cm. Papier otočte a položte ho na plech na sušienky. Vo veľkej miske vyšľahajte bielky mixérom na vysokých otáčkach do peny. Pridajte soľ a vínny kameň. Šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Postupne pridávajte cukor, kým sa úplne nespojí s ostatnými prísadami.
2
Vzniknuté pusinky položte lyžicou na papier na pečenie a zadnou stranou veľkej lyžice zatlačte pusinky tak, aby sa rozšírili do predtým nakresleného kruhu. Do stredu pusinky urobte lyžicou veľký jamku.
3
Pečte v rúre 1 hodinu a 15 minút, potom rúru vypnite a nechajte Pavlovu tortu v rúre ešte hodinu. Bezé sa počas tejto hodiny úplne vysuší. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
4
Kým pusinky chladnú, pripravte polevu. V mixéri so šľahacím nadstavcom šľahajte smotanu, cukor a vanilkovú pastu BAM, kým sa na povrchu nevytvoria mäkké vrcholy. Rozotrite na Pavlovu tortu, potom pridajte pomaranče, pistácie a balzamikovú polevu. Podávajte. Namiesto pomarančov môžete pridať aj jablká, broskyne alebo iné ovocie, ktoré máte radi, alebo jednoducho pridať BAM polevu.
FIT
Bezlepkové
Bez laktózy
Odporúčané stránky
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español