Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Rýchle dezerty /
Čokoládová roláda s malinami

Čokoládová roláda s malinami

Name: RECEPT: Čokoládová roláda s malinami - Mojačokolada.si
Total time: 50 min
Ingredients: 5 vajec (trieda veľkosti M); 120 g kryštálového cukru; 120 g hladkej múky; 10 g kakaového prášku BAM; 7 g prášku do pečiva; 100 g mliečnej čokolády BAM; 150 g syra mascarpone; 100 g sladkej smotany na šľahanie; 15 čerstvých malín; 4 polievkové lyžice kvalitného malinového džemu (obsah ovocia najmenej 50 %); 10 g lyofilizovaných malín; 1 čajová lyžička oleja; 100 g sladkej smotany; 200 g mliečnej čokolády BAM

(1)

Čas prípravy: 50 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 15

Milujeme rolády, pretože s nimi môžeme donekonečna experimentovať! S trochou cviku je vyvaľkanie cesta malá chuťovka a môžete ho naplniť čímkoľvek. V roláde sa ukrýva jemný krém z mliečnej čokolády, zatiaľ čo malinový džem a čerstvé maliny ju udržujú sviežu. Mliečna čokoládová poleva s lyofilizovanými malinami dodáva záverečnú bodku, ale najlepšie je ochutnať na vlastnej koži.

Recept na roládu Snickers nájdete tu. Prísady v recepte vystačia na 12 kusov.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

na sušienky:

5 vajec (trieda veľkosti M)
120 g kryštálového cukru
120 g hladkej múky
10 g kakaového prášku BAM
7 g prášku do pečiva

na krém:

100 g mliečnej čokolády BAM
150 g syra mascarpone
100 g sladkej smotany na šľahanie
15 čerstvých malín
4 polievkové lyžice kvalitného malinového džemu (obsah ovocia najmenej 50 %)

na čokoládovú polevu:

10 g lyofilizovaných malín
1 čajová lyžička oleja
100 g sladkej smotany
200 g mliečnej čokolády BAM

Pokyny:

Príprava rolády:

Rúru predhrejte na 200 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri vysokých otáčkach. Na vaječnú zmes preosejte múku, kakaový prášok a prášok do pečiva a jemne ju stierkou vmiešajte do cesta. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 38 x 30 cm (vnútorné rozmery domáceho plechu) vyložený papierom na pečenie. Dvakrát poklepte plechom o dosku, aby ste sa zbavili veľkých vzduchových bublín, a pečte 7 minút.

Na pracovnú plochu rozprestrite čistú kuchynskú utierku. Upečenú piškótu ihneď položte vrchnou stranou nadol na utierku a zrolujte ju pozdĺžne pomocou utierky a papiera. Nechajte vychladnúť aspoň na vlažnú teplotu.

Mliečnu čokoládu rozpustíme nad parou, sladkú smotanu vyšľaháme. Syr mascarpone vyšľaháme do hladka a pridáme rozpustenú čokoládu. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili, a stierkou vmiešajte šľahačku.

Cesto rozvaľkajte a odlepte papier na pečenie (na ktorom sa piekol piškótový koláč). Piškótu úplne natrite malinovým džemom; na džem naneste lyžicu čokoládového krému a rovnomerne ho rozotrite paletovým nožom, pričom nechajte 5 cm dlhý nepotiahnutý okraj (inak vám krém na konci pri rolovaní vytečie). Čerstvé maliny vtlačte do krému na okraji cesta, kde sa má roláda zvinúť, a cesto pevne zrolujte do rolády pomocou papiera na pečenie pod ním. Roládu zabaľte do fólie a vložte do chladničky, aby sa schladila a stuhla.

Vychladnutú roládu položte na mriežku a prelejte ju polevou: priveďte smotanu do varu a prelejte ňou čokoládu. Počkajte jednu minútu a potom ju vyšľahajte do hladka. Pridajte olej a nasekané lyofilizované maliny a znova premiešajte. Pomaly nalejte polevu po celej dĺžke rolády a nechajte ju stekať po bokoch. Vráťte roládu do chladničky, aby poleva stuhla.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Kakaový prášok, 500 g

16,90 €

Mliečna čokoláda, 250 g

6,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-2,38 €

Celkom:

23,80 €21,42 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Zmes na čarovný krém, 300 g

Balík pečiva Krémová fantázia

34,50 € 27,50 €

-20%

Nie je na sklade

Proteínový puding Vanilka, so sladidlom

(4 Hodnotenia)

1,29 €

Bezlepkové
Vegan

-50%

Nie je na sklade

Višňová poleva, 200 g

(52 Hodnotenia)

4,90 € 2,45 €

-50%

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min