1
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a súčasne doň vmiešame žĺtky a cukor. Šľaháme, kým zmes nie je hustá a spenená, potom pridáme múku a kakao a premiešame.
2
Cesto nalejte na plech a vložte ho do rúry vyhriatej na 220 stupňov na približne 10 minút.
3
Postupne pridávajte vanilkový krém (350 g) do 1 l mlieka a dobre premiešajte metličkou.
4
Zmes nechajte 3 minúty odpočívať a potom ju opäť premiešajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu vanilkového krému. V prípade potreby môžete pridať viac alebo menej mlieka (v závislosti od požadovanej konzistencie).
5
Vychladnuté cesto potrieme krémom a stočíme do rolády. Uložíme do chladničky aspoň na dve hodiny. Podávame studené. *Pri menšom množstve môžete množstvo vanilkového krému a mlieka primerane upraviť. Pripravený vanilkový krém uložte do chladničky.