1
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kardamón, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej miske vyšľahajte maslo s cukrom, kým zmes nebude bledá a nadýchaná. Vmiešajte citrónovú kôru. Postupne pridajte vajcia.
2
Vmiešajte vanilkovú pastu BAM, cmar a citrónovú šťavu. Pomaly pridávajte suché prísady a miešajte, kým sa nespoja. Vmiešajte bielu čokoládu BAM. Cesto bude lepkavé, ale to nevadí. Misku prikryte fóliou a nechajte chladiť aspoň hodinu, kým nebude dostatočne pevné na to, aby sa z neho dali vytvarovať guľky.
3
Rúru predhrejte na 200 °C. Dva plechy vyložte papierom na pečenie. V samostatných plytkých miskách pretrepte kryštálový a práškový cukor. Zľahka si posypte ruky práškovým cukrom, aby sa vám cesto nelepilo na ruky. Na každú sušienku naberieme asi dve polievkové lyžice cesta a jemne ho stočíme do guľôčky. Guľôčku najprv zľahka obaľte v práškovom cukre a potom ju silno obaľte v práškovom cukre. Sušienky poukladajte na plech asi 2 cm od seba, pretože počas pečenia sa budú rozpadávať. Postup zopakujte so zvyškom cesta.