Čokoládový raj: Ako si vybrať tú správnu čokoládu?

Spoznajte najznámejšie druhy čokolády, ktoré sa líšia zložením, chuťou a použitím.

• MLIEČNA ČOKOLÁDA

Mliečna čokoláda je najpoužívanejším typom čokolády, ktorá je známa svojou krémovou štruktúrou a sladkou chuťou. Vyrába sa z kakaa, sušeného mlieka alebo kondenzovaného mlieka a cukru. Mliečna čokoláda BAM je univerzálna, prémiová mliečna čokoláda obsahujúca viac ako 35,1 % kakaovej sušiny. Mliečna čokoláda je obľúbená u ľudí všetkých vekových kategórií a používa sa do rôznych dezertov a čokoládových výrobkov.

• HORKÁ ČOKOLÁDA

Horká čokoláda obsahuje vyšší podiel kakaa a menej cukru ako mliečna čokoláda. Jej chuť sa pohybuje od jemne horkej až po intenzívnu, v závislosti od podielu kakaa vo výrobku. BAM Dark Chocolate je univerzálna, prémiová horká čokoláda, ktorá obsahuje viac ako 55,6 % kakaovej sušiny. Tmavá čokoláda je známa svojimi zdravotnými účinkami, pretože obsahuje antioxidanty a môže pomôcť zlepšiť náladu.

• BIELA ČOKOLÁDA

Biela čokoláda sa od ostatných druhov líši tým, že neobsahuje kakaové častice, ale vyrába sa z kakaového masla, mlieka a cukru. Má sladkú a krémovú chuť a často sa používa do dezertov, pečiva a ako poleva na koláče. Biela čokoláda BAM je ideálna do formičiek, praliniek, krémov, mousses, peny, ganache, zmrzliny, sušienok, keksov, piškót a iných krémových čokoládových textúr.

• ZLATÁ ČOKOLÁDA

Zlatá čokoláda je relatívne nový druh čokolády, ktorý získava svoj charakteristický zlatistý odtieň a chuť vďaka použitiu karamelizovaných kakaových bôbov. Má sladkú a jemnú chuť s nádychom karamelizovaného cukru a je obľúbená medzi milovníkmi exkluzívnych čokoládových výrobkov. Čokoláda BAM GOLD je prestížna biela čokoláda obohatená o karamel a karamelizované mlieko. Jej chuť je výrazne karamelová, s mimoriadne komplexnými tónmi karamelu, masla, smotany a jemným nádychom soli. Zlatý odtieň tejto čokolády BAM vám pomôže vytvoriť rozmanité a ohromujúce dezerty. Jej chuť je výsledkom dvojročného vývoja, ktorý zaručuje, že poteší aj tých najnáročnejších milovníkov čokolády.

• RUBY CHOCOLATE

Rubínová čokoláda je prekvapivou inováciou vo svete čokolády, vyrába sa zo špeciálneho druhu kakaa, ktoré počas prirodzenej fermentácie získava charakteristický ružový odtieň, takže nie je potrebné pridávať farbivo. Chuť tejto čokolády nie je ani horká, ani mliečna, ani sladká, ale skôr zmes krémovej, ovocnej a kyslej chuti bobúľ. Čokoláda BAM Ruby je vhodná do krémov, polev, poťahov a praliniek a je ideálna na pridávanie nových chutí a farebných akcentov do cukroviniek.

• JAHODOVÁ ČOKOLÁDA

Jahodová čokoláda spája chuť čokolády so sladkosťou a vôňou jahôd. Tento typ čokolády je ideálny pre milovníkov ovocných chutí a často sa používa v čokoládových pralinkách, tyčinkách a iných dezertoch. Belgičania túto chuť vyvinuli do dokonalosti, ktorá poteší aj tých najnáročnejších milovníkov čokolády. Čokoláda BAM Strawberry je prirodzene zafarbená jemnou ružovou farbou, takže ju pred použitím nie je potrebné farbiť.

• ORANŽOVÁ ČOKOLÁDA

Pomarančová čokoláda je osviežujúcou kombináciou horkosti kakaa a sviežosti pomaranča. Tento typ čokolády je obľúbený ako občerstvenie alebo ako doplnok k iným sladkým jedlám, pretože kombinuje sladkosť s citrusovým nádychom. BAM Orange Chocolate je prémiová krémová biela čokoláda s prírodnou pomarančovou farbou a pomarančovou príchuťou. Pomarančová čokoláda vás poteší svojou nádhernou pomarančovou vôňou a atraktívnym vzhľadom, pričom svojou farbou a chuťou zvýrazní vaše dezerty.

• MLIEČNA A HORKÁ ČOKOLÁDA BEZ PRIDANÉHO CUKRU

V poslednom čase rastie záujem o čokoládu bez pridaného cukru. Mliečna a horká čokoláda bez pridaného cukru ponúka možnosť vychutnať si chuť čokolády bez nadbytku cukru, čo je atraktívne pre tých, ktorí si chcú zachovať zdravý životný štýl. Čokoláda BAM tmavá a BAM mliečna bez pridaného cukru sú vyrobené z tých najčistejších surovín, bez pridaného cukru, vyrobené starostlivou zmesou prírodných sladidiel, ktoré uspokoja vaše chute a zároveň udržujú nízky obsah cukru.

• TERMOSTABILNÁ ČOKOLÁDA

Termostabilná čokoláda si zachováva svoj tvar a chuť aj počas pečenia. Termostabilná čokoláda BAM Dark obsahuje viac ako 49,5 % kakaovej sušiny a je vyrobená z prvotriednych surovín. Vďaka svojej termostabilite je ideálna na pridávanie do muffinov, brownies, chrumkavých amerických sušienok alebo na extra chrumkavosť v krémoch. Dobre sa hodí aj v kombinácii so zmrzlinou alebo ako poleva na sladký banánový chlieb.

Každý z týchto druhov čokolády nesie svoju vlastnú charakteristickú chuť a štruktúru, čo umožňuje široký výber pre každého milovníka čokolády. Skúmanie rôznych druhov čokolády je skutočným gastronomickým zážitkom, ktorý poteší chuťové poháriky a umožní vám objaviť svoju obľúbenú.

Či už sa rozhodnete pre klasickú mliečnu čokoládu, alebo chcete vyskúšať niečo nové, svet čokolády ponúka nekonečné možnosti sladkých pôžitkov.