Čokoláda BAM: od kakaových bôbov po elegantný dezert

Čokoláda je obľúbenou zložkou dezertov, ktorým dodáva bohatú chuť. Nie každá čokoláda je však rovnaká a použitie kvalitnej čokolády môže vaše dezerty posunúť na vyššiu úroveň.

Ak čítate tento článok, sme si istí, že čokoládu BAM už poznáte. Teraz vám pomôžeme niekoľkými trikmi a tipmi, ako tvoriť s čokoládou BAM.

Ako používať čokoládu BAM?

Čokoláda BAM vám pomôže vytvoriť chutné a jedinečné dezerty. Najprv si však poďme povedať niečo o samotnej čokoláde. Čokoláda BAM sa vyrába z najlepších kakaových bôbov a ďalších vysokokvalitných surovín. Kakaové bôby pochádzajú z malých fariem a družstiev. To je určite jeden z dôvodov, prečo má čokoláda BAM bohatú chuť, ktorá je ideálna pre dezerty.

Jedným z najlepších spôsobov použitia čokolády v dezertoch je jej rozpustenie a použitie ako základu pre rôzne pochúťky.

Možno ju použiť na výrobu čokoládovej ganache. Tú možno vyrobiť rozpustením čokolády a smotany a potom zmes použiť na polevu koláčov a sušienok alebo ako náplň.

Môžete ju použiť aj na výrobu čokoládovej polevy. Čokoládovú polevu môžete pripraviť aj tak, že rozpustíte čokoládu a zmiešate ju s maslom, kukuričným sirupom a vanilkou. Táto poleva je skvelým riešením na poliatie zmrzliny alebo ako poleva na palacinky a vafle.

Čokoláda BAM je vytvarovaná do malých, rovnomerných kvapiek, takže sa dá úplne jednoducho vmiešať do cesta. Môžete z nej pripraviť napríklad čokoládové sušienky alebo čokoládový banánový chlieb.

Môžete ju použiť na výrobu čokoládových praliniek, ktoré sú takým jednoduchým sladkým občerstvením, alebo ako ozdobu mnohých dezertov. Na výrobu čokoládových praliniek je potrebné čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli a naliať do formičiek, potom ju opäť schladiť v chladničke. Keď čokoláda stuhne, vyberte ju z formičiek. Video recept na výrobu domácich praliniek nájdete tu.

Biela, horká a mliečna čokoláda.

A okrem bielej, horkej a mliečnej čokolády pridávame do kategórie čokolád aj rubínovú čokoládu . Ružová čokoláda, do ktorej sa nepridáva žiadne farbivo. Rubínová čokoláda je známa špeciálnou technikou, ktorá jej dodáva krásnu a prirodzenú ružovú farbu. Špeciálna ružová farba je spôsobená osobitným druhom kakaových bôbov a sladkokyslou chuťou.

V ovocnom svete čokolád vítame aj pomarančovú a jahodovú čokoládu. Ide o krémové biele čokolády, do ktorých boli pridané jahodové alebo pomarančové príchute. Obe vás potešia svojou nádhernou vôňou a atraktívnym vzhľadom a dodajú vašim dezertom farbu a chuť.

Svet čokolád BAM nekončí pri ovocných príchutiach, ale je obohatený o elegantnú zlatú čokoládu. Zlatá čokoláda BAM Gold je prémiová biela čokoláda s karamelom a karamelizovaným mliekom. Má intenzívnu karamelovú chuť s bohatými tónmi karamelu, masla, smotany a náznakom soli. Zlatá čokoláda má atraktívnu karamelovú farbu na vytváranie rozmanitých a úchvatných dezertov.

Viac tipov na použitie čokolády BAM nájdete tu.