Vegánske bezlepkové rumové gule

Patríte k ľuďom, ktorým sa rozžiaria oči, keď vidia rumové guľôčky? Chceli by ste si ich dopriať častejšie, ale nechcete to s nimi preháňať? Tu je recept na vegánske rumové guľky, ktoré môžete jesť bez výčitiek svedomia.

Rumové a iné guľôčky ...

Rumové guľky sú obľúbené po celom svete, ale najmä v anglicky hovoriacich častiach sveta - v Anglicku, Austrálii, Kanade a Spojených štátoch. Obľúbené sú aj v Nemecku, Rakúsku a Slovinsku, ako aj v Maďarsku, Českej republike a Dánsku. V roku 2017 tu bola vyrobená najväčšia rumová guľa na svete - vážila 31 kilogramov! Keďže rumové gule sú obľúbené po celom svete, existuje na ne, samozrejme, veľa rôznych receptov. Každý recept zvyčajne obsahuje rum a čokoládu, ale ostatné prísady sa v jednotlivých krajinách líšia.

Vyzerajú veľmi podobne ako brazílske brigadillos, ale na rozdiel od rumových guľôčok sa vyrábajú zo sladeného kondenzovaného mlieka, kakaového prášku a masla a na záver sa podobne ako rumové guľôčky obaľujú v čokoládových kúskoch. Švédi tiež obaľujú svoju verziu guľôčok v čokoládových lupienkoch a nazývajú ich chokladboll alebo čokoládové guľôčky. Vyrábajú sa z ovsenej múky, kakaa, cukru, masla a vanilkového cukru. Izraelčania vyrábajú svoje guľky, nazývané kadorei shokolad, z kakaa, cukru, mlieka a sušienok. Ako čerešničku na torte ich obaľujú vo farebnom posype alebo kokosových listoch.

Trochu iná alternatíva

Tradičné rumové guľky zvyčajne obsahujú kúsky sušienok, kakaový prášok, maslo, kokosovú múku a, samozrejme, rum. My sme však recept mierne upravili, aby bol vhodný aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym potravinám a lepku - namiesto sušienok sme použili vlašské orechy a mandle. Naše rumové guľky nebudú také sladké, ako ste možno zvyknutí, ale stále majú príjemnú bohatú čokoládovú chuť s jemným nádychom rumu. Pri výbere horkej čokolády buďte opatrní - väčšina pravých horkých čokolád neobsahuje mlieko, ale pre istotu venujte pozornosť zloženiu.

Zloženie:

• mixér
• malé a veľké krevety na vodný kúpeľ

Pripravené guľôčky môžete skladovať v chladničke až 1 týždeň a v mrazničke až 3 mesiace.