Domov /
Recepty /
Tvarohový koláč s čokoládovým rubínom

Tvarohový koláč s čokoládovým rubínom

Name: Tvarohový koláč s čokoládovým rubínom
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 255 g sušienok; 1 polievková lyžica cukru; 6 polievkových lyžíc rozpusteného nesoleného masla; 340 g rubínovej čokolády BAM; 450 g smotanového syra; 300 g kondenzovaného mlieka; 240 ml smotany na šľahanie; 7 g želatíny v prášku; 120 ml studenej vody; Ružové farbivo (voliteľné)

(1)

Čas prípravy: 25 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

Čokoládový cheesecake bez pečenia je vyrobený z rubínovej čokolády, čo je pomerne nová inovácia vo svete cukroviniek! Základom sú mierne ružové kakaové bôby, ktoré vytvárajú prirodzene ružovo sfarbenú čokoládu s jemnou chuťou červených bobúľ.Chuť rubínovej čokolády sa najlepšie opisuje ako ľahká čokoláda, pripomínajúca bielu čokoládu, ale s mierne kyslastým nádychom z chuti červených bobúľ.

Pri nákupe výrobkov BAM môžete použiťkód RECEPT a získať 10 % zľavu na celý nákup.

Rubínová čokoláda sa výborne hodí aj ako poleva na dezerty alebo na prípravu skvelej peny. Tentoraz sme pripravili nepečený cheesecake s rubínovou čokoládou.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

pre základ sušienok:

255 g sušienok
1 polievková lyžica cukru
6 polievkových lyžíc rozpusteného nesoleného masla

na tvarohovú náplň:

340 g rubínovej čokolády BAM
450 g smotanového syra
300 g kondenzovaného mlieka
240 ml smotany na šľahanie
7 g želatíny v prášku
120 ml studenej vody
Ružové farbivo (voliteľné)

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2551 kJ / 610 kcal
Tuky	35,5 g
z toho nasýtené tuky	21,9 g
Sacharidy	62,1 g
z toho cukry	51,5 g
Vláknina	1,3 g
Bielkoviny	9,8 g
Soľ	0,6 g

Pokyny:

postup prípravy:

Vo veľkej miske zmiešajte omrvinky a cukor. Pridáme maslo a dobre premiešame. Rovnomerne ich natlačte na dno plechu. Pomocou vodného kúpeľa rozpustite rubínovú čokoládu BAM. Rozpustenú čokoládu vložte do misky a za stáleho miešania pridajte tvaroh. Miešajte, kým sa prísady nespoja. Pridajte sladené kondenzované mlieko a šľahajte do hladka.

V malom hrnci zmiešajte vodu a želatínu. Zmes postavte na stredne nízky oheň a zahrievajte, kým sa želatína nerozpustí. Rozpustenú želatínu vmiešajte do syrovej zmesi. Vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte ju do zmesi čokolády a tvarohu. Miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie nespoja. Teraz pridajte ružové farbivo (voliteľné). Zmes nalejte na sušienkový základ a dajte do chladničky stuhnúť, približne na 4 hodiny alebo na noc. Ozdobte podľa potreby a podávajte.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte