Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Torta /
Pavlova torta

Pavlova torta

(1)

Čas prípravy: 2 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 5

Kto je slávny "Pavlovov koláč "? Pavlova je dezert obľúbený na Novom Zélande a v Austrálii a čoraz populárnejší aj u nás. Zo samotných ingrediencií znie príprava úplne jednoducho, pretože Pavlova torta sa vyrába z vaječných bielkov, ktoré sa pomaly pečú v pomerne studenej rúre. Pavlovova torta je koláč, pri ktorom bielky vytvárajú na povrchu žuvačkovo-chrumkavú štruktúru, vnútri čaká mäkká štruktúra a okraje by mali byť chrumkavo-chrumkavé. To sú tri úplne odlišné textúry v jednom súste.

Rada sa zdobí rôznymi polevami, čerstvou šľahačkou a hromadou čerstvého ovocia. Je bezlepková, ľahká, sladká a predovšetkým rada osvieži v horúcom dni.

Príprava Pavlovovej torty nebude náročná, ak budete dodržiavať ingrediencie a postup.

BAM tip: použite bielky izbovej teploty, aby sa vyšľahali do nadýchanej konzistencie skôr, ako keby boli studené.

Recept na ďalšie ovocné koláče alebo ovocné dezerty nájdete tu.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

zložky:

4 veľké bielky izbovej teploty
200 g cukru
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
1/2 čajovej lyžičky vínnej smotany
1 čajová lyžička kukuričného škrobu

Pokyny:

proces prípravy:

Rúru predhrejte na 175 °C. Veľký plech vyložte pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou na pečenie.

Bielka šľahajte ručným mixérom, kým sa nevytvoria jemné vrcholy, približne 5 minút. Pridávajte cukor po dvoch častiach, šľahajte 30 sekúnd na strednej rýchlosti a potom opäť na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria lesklé tuhé špičky, asi 2 minúty. Vrcholy by mali byť veľmi tuhé, také tuhé, že môžete držať metlu vo zvislej polohe a vrcholy sa nebudú hýbať.

Pridajte vanilkovú pastu BAM a šľahajte 1 minútu. Vrcholy by mali byť stále veľmi tuhé. Ak nie sú, pokračujte v miešaní pri vysokých otáčkach. Pomocou cukrárskej stierky pomaly pridávajte tatársku smotanu a kukuričný škrob.

Pripravené cesto na Pavlovu tortu rozotrite do formy s priemerom 20 alebo 23 cm. V prípade potreby môžete zadnou stranou veľkej lyžice vytvoriť ozdobné špičky. Dbajte na to, aby boli okraje pomerne vysoké.

Koláč Pavlova vložte do rúry. Hneď ako zatvoríte dvierka rúry, znížte teplotu na 95 °C. Pečte, kým koláč nie je pevný a suchý, približne 90 minút. Ak uvidíte miesta, ktoré zhnednú, otočte plech. Rúru otvárajte čo najmenej, pretože studený vzduch spomaľuje alebo ovplyvňuje pečenie pavlovovej torty.

Po upečení koláča vypnite rúru a nechajte ho v nej vychladnúť. Po vychladnutí ho môžete prikrytý uchovávať pri izbovej teplote až 2 dni. Pre ešte lepšiu chuť ho môžete dozdobiť polevou BAM, ovocím alebo ďalšou šľahačkou so sladkou smotanou. A nech sa vám darí!

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Malinová poleva, 200 g

4,90 €

Nie je na sklade

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Jahodová poleva, 200 g

3,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,99 €

Celkom:

9,90 €8,91 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Vegan
Bez laktózy

-25%

Zmes korenia na sušienky a koláče, 60 g

(11 Hodnotenia)

7,90 € 5,93 €

-25%

Odporúčané stránky

-50%

Zástera

(15 Hodnotenia)

14,90 € 7,45 €

-50%

Odporúčané stránky

-9%

DUO Klasická horúca čokoláda

(20 Hodnotenia)

9,80 € 8,90 €

-9%

Vegan
Bestsellery

Nie je na sklade

Malinová poleva, 200 g

(88 Hodnotenia)

4,90 €

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min

Pavlova torta

Čas prípravy: 2 h

Obtiažnosť: 1

Počet zložiek: 5

Zložky:

zložky

4 veľké bielky izbovej teploty
200 g cukru
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
1/2 čajovej lyžičky vínnej smotany
1 čajová lyžička kukuričného škrobu

Návod na použitie:

proces prípravy

	Rúru predhrejte na 175 °C. Veľký plech vyložte pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou na pečenie.
	Bielka šľahajte ručným mixérom, kým sa nevytvoria jemné vrcholy, približne 5 minút. Pridávajte cukor po dvoch častiach, šľahajte 30 sekúnd na strednej rýchlosti a potom opäť na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria lesklé tuhé špičky, asi 2 minúty. Vrcholy by mali byť veľmi tuhé, také tuhé, že môžete držať metlu vo zvislej polohe a vrcholy sa nebudú hýbať.
	Pridajte vanilkovú pastu BAM a šľahajte 1 minútu. Vrcholy by mali byť stále veľmi tuhé. Ak nie sú, pokračujte v miešaní pri vysokých otáčkach. Pomocou cukrárskej stierky pomaly pridávajte tatársku smotanu a kukuričný škrob.
	Pripravené cesto na Pavlovu tortu rozotrite do formy s priemerom 20 alebo 23 cm. V prípade potreby môžete zadnou stranou veľkej lyžice vytvoriť ozdobné špičky. Dbajte na to, aby boli okraje pomerne vysoké.
	Koláč Pavlova vložte do rúry. Hneď ako zatvoríte dvierka rúry, znížte teplotu na 95 °C. Pečte, kým koláč nie je pevný a suchý, približne 90 minút. Ak uvidíte miesta, ktoré zhnednú, otočte plech. Rúru otvárajte čo najmenej, pretože studený vzduch spomaľuje alebo ovplyvňuje pečenie pavlovovej torty.
	Po upečení koláča vypnite rúru a nechajte ho v nej vychladnúť. Po vychladnutí ho môžete prikrytý uchovávať pri izbovej teplote až 2 dni. Pre ešte lepšiu chuť ho môžete dozdobiť polevou BAM, ovocím alebo ďalšou šľahačkou so sladkou smotanou. A nech sa vám darí!

Čokoláda BAM

Príslušenstvo na pečenie

Darčeky

FIT Produkty

Veľvyslanci BAM

Produkty v akcii