info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
na tiramisu:
- 100 g bielej čokolády BAM
- 400 g malín
- 2 čajové lyžičky práškového cukru
- 3 polievkové lyžice studenej vody
- 2 vajcia (oddelené)
- 350 ml hustej smotany
- 250 g syra mascarpone
- 50 g cukru
- 175 g sušienok savoiardi (približne 18 sušienok)
- 75 g nasekaných pistácií
Pokyny:
proces prípravy:
1
Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli. Polovicu malín, práškový cukor a studenú vodu dáme do hrnca a varíme, kým nevznikne pyré. V malej miske vyšľaháme bielka na tuhý sneh. V samostatnej miske vyšľaháme sladkú smotanu.
2
Žĺtky, mascarpone a cukor dajte do veľkej misy a vyšľahajte. Vmiešajte rozpustenú bielu čokoládu, potom postupne pridávajte šľahačku a jemne ju vmiešajte stierkou, aby zmes zostala ľahká. Keď sa pridá všetka šľahačka, rovnakým spôsobom pridáme vyšľahané bielky.
3
Vyberte si nádobu na servírovanie - ja používam obdĺžnikový plech na pečenie s rozmermi 26 x 18 cm. Použite toľko sušienok Savoiardi, aby ste pokryli dno nádoby v jednej vrstve. Vrstvu sušienok rovnomerne zalejte malinovou omáčkou. Potom na malinovú omáčku v rovnomernej vrstve pridajte celé maliny. Nakoniec na vrch nalejte zmes bielej čokolády a jemne ju pretrepte, aby sa vyplnili prípadné medzery, a potom povrch uhlaďte stierkou. Vrch posypte rovnomernou vrstvou pistácií a pred podávaním nechajte v chladničke odstáť aspoň 8 hodín alebo cez noc.
FIT
Odporúčané stránky
Vegan
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español