Krém na zdobenie tort

Name: RECEPT: Krém na zdobenie tort - Mojačokolada.si
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 230 g nesoleného masla; 420 g práškového cukru; 40 g kakaového prášku BAM; 45 ml sladkej smotany; 80 g krémového arašidového masla; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; štipka soli

(1)

Čas prípravy: 10 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 7

Krém na zdobenie tort môže mať rôzne farby a príchute. Výroba maslového krému v európskom štýle je o niečo zložitejšia ako v americkom štýle: maslový krém sa zvyčajne musí variť a problémom je aj zohrievanie cukru po dokončení torty.

Tentoraz však zdobiaci krém ponúka recept na bohatú a krémovú čokoládovú polevu z arašidového masla. Zdobiaci krém bude chutiť ako pohár arašidového masla vo forme polevy. Vyrába sa z niekoľkých jednoduchých ingrediencií a nevyžaduje si žiadne špeciálne cukrárske zručnosti.

BAM tip na skutočne vydarený zdobiaci krém: Odporúčam krémové arašidové maslo, ktoré mu dodá štruktúru zdobiaceho krému. Neodporúčame používať tučné alebo prírodné arašidové maslo, pretože prísady sa nebudú tak dobre spájať a krém nebude pevný.

Tortu môžete ozdobiť aj inými maslovými krémami. Tu sú niektoré z našich nápadov:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na krém na zdobenie torty:

230 g nesoleného masla
420 g práškového cukru
40 g kakaového prášku BAM
45 ml sladkej smotany
80 g krémového arašidového masla
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
štipka soli

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	1386 kJ / 331 kcal
Tuky	19,5 g
z toho nasýtené tuky	11,8 g
Sacharidy	38,8 g
z toho cukry	36,4 g
Vláknina	1,2 g
Bielkoviny	1,6 g
Soľ	0,1 g

Pokyny:

Príprava:

Pomocou ručného alebo stojanového mixéra s nástavcom s lopatkami šľahajte maslo pri strednej rýchlosti, kým nebude krémové, približne 2 minúty. Pridajte kryštálový cukor, kakaový prášok BAM a sladkú smotanu. Šľahajte na nízkych otáčkach ďalších 30 sekúnd, potom pridajte arašidové maslo, vanilkovú pastu BAM a soľ. Šľahajte na strednej až vysokej rýchlosti ďalšie 2 minúty, kým sa prísady nespoja. Ak je krém príliš riedky, pridajte 25 g práškového cukru alebo 1-2 PL smotany, ak je krém príliš hustý. V prípade potreby pridajte lyžicu arašidového masla navyše alebo štipku soli.

Pomocou zdobiaceho vrecka ozdobte pripravený koláč alebo muffiny.