Čokoládový krém na tortu

Dekadentná a lahodná , čokoládová poleva na tortu je dokonalým spôsobom, ako dodať záverečnú bodku každému dezertu. Či už pripravujete narodeninovú tortu alebo hľadáte dezert na večierok, táto krémová a bohatá poleva určite ohromí všetkých.

Na prípravu čokoládového krému na tortu potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií. Čokoláda, samozrejme, hrá v tomto prípade hlavnú úlohu, preto je dôležité použiť kvalitnú čokoládu. Použite čokoládu, ktorá sa krásne rozpustí, ale zároveň poskytne bohatú chuť. Budete tiež potrebovať trochu masla, mlieka a práškového cukru, aby ste vytvorili hladkú a krémovú štruktúru.

1. Čo je to vlastne čokoládový krém?

Čokoládová poleva na tortu je druh polevy alebo čokoládovej náplne, ktorá sa bežne používa na dodanie chuti, textúry a bohatosti koláčom, cupcakes alebo iným dezertom.

Recept na čokoládový tortový krém sa môže líšiť v závislosti od požadovanej konzistencie, chuti a sladkosti. Zvyčajne však obsahuje čokoládu a jej kombináciu s maslom, smotanou, mliekom alebo kondenzovaným mliekom a práškovým cukrom. Niektoré recepty môžu obsahovať aj kakaový prášok, vanilkový extrakt alebo iné arómy.

2. Ako používame čokoládový krém?

Čokoládový krém sa môže použiť ako náplň medzi vrstvami torty alebo ako poleva na pokrytie celej torty. Možno ho tiež natrieť na koláčiky, natrieť na sušienky alebo použiť na namáčanie ovocia. Čokoládový krém na tortu je obľúbenou voľbou pre milovníkov čokolády a môže byť vyrobený v rôznych odtieňoch, od svetlej mliečnej čokolády až po tmavú a intenzívnu chuť.

3. Triky a tipy na prípravu čokoládového krému

Používajte kvalitné suroviny: Chuťa konzistencia čokoládového krému závisí najmä od kvality použitej čokolády. Odporúčame používať čokoládu s vysokým obsahom kakaa.

Maslo a cukor dobre vyšľahajte. Maslo a cukorsa musia dobre vyšľahať, aby ste získali ľahkú a nadýchanú polevu. Tým sa do zmesi dostane vzduch a vytvorí sa hladká štruktúra.

Čokoládu pridávajte postupne. Pri pridávaní rozpustenej čokolády do masla a cukru ju pridávajte po troškách a medzi jednotlivými pridaniami dobre šľahajte. Zabránite tak stuhnutiu čokolády a zabezpečíte, že zmes zostane hladká.

Čokoládový krém dobre vychladíme. Ak je poleva príliš mäkká, pred použitím ju na niekoľko minút schlaďte v chladničke. Tým sa spevní a ľahšie sa rozotrie alebo natrie na tortu.

Čokoládový krém môžete obmieňať ďalšími príchuťami. Tu je niekoľko nápadov:

• RECEPT: Čokoládový krém s jahodami
• RECEPT: Biely čokoládový krém
• RECEPT: Trojitý čokoládový krém
• RECEPT: Čokoládový krémový koláč