Zložky:
zložky
- 0,5 l mlieka
- 200 g jedlej čokolády
- 4 polievkové lyžice škrobu
BAM Dark Chocolate je veľmi všestranná prémiová belgická čokoláda od spoločnosti Barry Callebaut s obsahom najmenej 55,6 % kakaovej sušiny. Je ideálna na prípravu krémov, peny, ganache, zmrzliny, sušienok, keksov, piškótových koláčov a iných krémových čokoládových štruktúr. Čokoláda je vytvarovaná do menších kvapiek pre rýchlejšie a rovnomernejšie rozpúšťanie čokolády. Má pravú, tak akurát horkú čokoládovú chuť.
Pomocou nižšie uvedeného receptu na výrobu jednoduchého čokoládového krému môžete pripraviť krém pre štyri osoby.
Existujú aj iné spôsoby prípravy čokoládového krému: môžete si pripraviť ľahký čokoládový krém a použiť ho na prípravu dezertov v pohári alebo si môžete pripraviť trojitý čokoládový krém!