Bezlepkové škoricové rožky

Name: RECEPT: Bezlepkové škoricové rožky - Mojačokolada.si
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 balenie aktívneho sušeného rýchlo rastúceho droždia; 240 ml teplého rastlinného mlieka; 3 polievkové lyžice cukru; 55 g vegánskeho masla; štipka soli; 370 g bezlepkovej múky; 65 g hnedého cukru; 2 čajové lyžičky mletej škorice; 4 čajové lyžičky vegánskeho masla; 180 g práškového cukru; 2 polievkové lyžice vegánskeho smotanového syra; 2 polievkové lyžice vegánskeho masla; 1 polievková lyžica vanilkovej pasty BAM; 1 1/2 polievkovej lyžice rastlinného mlieka

(1)

Čas prípravy: 2 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 15

Bezlepkové škoricové rožky budú také chutné, že si ani nevšimnete, že sú vyrobené z bezlepkových prísad, takže sú vhodné aj pre tých, ktorí zo zdravotných alebo iných dôvodov nejedia potraviny obsahujúce lepok.

Na prípravu týchto chutných bezlepkových škoricových roliek budeme potrebovať tieto suroviny:

Potrebujeme: droždie.
Bezlaktózové mlieko: v zozname ingrediencií pre tento recept nájdete nesladené mandľové mlieko, ale môžete použiť aj iné druhy mlieka; kokosové, lieskovoorieškové... Len sa uistite, že mlieko je pred použitím teplé, pretože studené mlieko zničí pôsobenie kvasníc.
Vegánske maslo.
Cukor: Samozrejme, aj keď bude dezert bezlepkový, neznamená to, že je bez cukru. V tomto recepte použijeme biely cukor pre trochu sladkosti navyše a hnedý cukor na ikonickú náplň.
Bezlepková múka.
Škorica.

Vedľa môžete dať aj bezlepkové škoricové rožky:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na kysnuté cesto:

1 balenie aktívneho sušeného rýchlo rastúceho droždia
240 ml teplého rastlinného mlieka
3 polievkové lyžice cukru
55 g vegánskeho masla
štipka soli
370 g bezlepkovej múky

Pre výplň:

65 g hnedého cukru
2 čajové lyžičky mletej škorice
4 čajové lyžičky vegánskeho masla

Pre prepad:

180 g práškového cukru
2 polievkové lyžice vegánskeho smotanového syra
2 polievkové lyžice vegánskeho masla
štipka soli
1 polievková lyžica vanilkovej pasty BAM
1 1/2 polievkovej lyžice rastlinného mlieka

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	1625 kJ / 388 kcal
Tuky	11,8 g
z toho nasýtené tuky	3 g
Sacharidy	65,8 g
z toho cukry	40,6 g
Vláknina	1,3 g
Bielkoviny	2,2 g
Soľ	0,5 g

Pokyny:

Príprava:

Zmiešajte mlieko, cukor a droždie. Nechajte ho odpočívať dobrých päť minút, aby sa vytvorilo droždie. Zmes by mala napeniť, čo znamená, že droždie je aktívne. Pridajte rozpustené maslo, 120 g bezlepkovej múky a soľ. Miešajte, kým sa prísady nespoja. Pridajte zvyšnú múku a miešajte, kým sa cesto nesformuje do gule a všetky prísady sa nespoja do jednej zmesi. Cesto vyklopte na silno pomúčenú plochu a hnette 15 minút alebo kým nie je väčšinou hladké.

Veľkú misu vymažte olejom a vložte do nej cesto. Prikryte fóliou a dajte na teplé miesto kysnúť aspoň na hodinu. V malej miske zmiešajte hnedý cukor a škoricu. Okrúhly plech s priemerom 22 cm zľahka vymastite. Po 1 hodine sa pozrite na cesto. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem. Cesto vyklopte na bohato pomúčenú pracovnú plochu. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 33 x 23 cm. Cesto rovnomerne potrite rozpusteným maslom až po okraj. Posypte cesto zmesou hnedého cukru a škorice a votrite ju do masla, aby sa dobre vstrebala.

Cesto rozvaľkajte na valec a stlačte konce, aby zmes nevytiekla z valca. Pomocou zúbkovaného noža alebo zubnej nite (ešte lepšie!) nakrájajte cesto na osem rovnakých valčekov. Vložte ich do pripravenej formy na pečenie a nechajte ešte raz vykysnúť. Plech prikryte utierkou a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste. Predhrejte rúru na 200 °C. Pečte 20 až 30 minút, kým škoricové rožky nie sú ľahko opečené.

Kým sa škoricové rožky pečú, pripravte si tvarohovú polevu. V miske zmiešajte všetky prísady na polevu a miešajte, kým sa nespoja. Keď škoricové rožky vyberieme z rúry, necháme ich aspoň 10 minút vychladnúť. Polevu zohrejte v mikrovlnnej rúre na 10 - 15 sekúnd, aby sa mierne rozriedila, potom ju natrite na teplé škoricové rožky a podávajte!

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,99 €

Celkom:

9,90 €8,91 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-16%

Maliny s čokoládovou eleganciou

(4 Hodnotenia)

11,80 € 9,90 €

-16%

Odporúčané stránky

-20%

Súprava zástery a rukavíc na pečenie

BAMbastické Letné hity

23,60 € 19,90 €

-16%

Nie je na sklade

Bez laktózy
Vegan
FIT

slivkový dzem zo 100 ovocia bez pridaného cukru 200 g

Slivkový džem zo 100 % ovocia, bez pridaného cukru, 200 g

(53 Hodnotenia)

4,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice