3 dôvody, prečo je domáca horúca čokoláda taká obľúbená

Neexistuje kakaový maniak, ktorý by v chladný večer odolal šálke horúcej čokolády. Zistite, prečo je práve domáca horúca čokoláda taká obľúbená medzi mlsnými jazýčkami.

Prvá horúca čokoláda bola vlastne studená

Vedeli ste, že Mayovia pili horúcu čokoládu už pred viac ako 2 000 rokmi? Krátko nato objavili jej skvelú chuť a blahodarné účinky Aztékovia, ktorí verili, že je to božský nápoj múdrosti a sily. Samotné slovo čokoláda je odvodené od mayského slova xocolatl, čo v preklade znamená spenený nápoj. Prvá horúca čokoláda však v skutočnosti nebola horúca - podávala sa studená, a keďže cukor nebol známy, vyrábala sa z kakaa, vody, chilli, vanilky a iných korenín.

Horká čokoláda sa v rôznych častiach sveta pripravuje rôznymi spôsobmi

Horká čokoláda, ako ju poznáme dnes, sa, samozrejme, úplne líši od nápoja pripravovaného civilizáciami Mayov a Aztékov. Navyše, keďže sa stala populárnou po celom svete, rôzne kultúry si prispôsobili recept na jej prípravu, takže dnes existujú dva hlavné druhy horúcej čokolády. V Severnej Amerike sa pripravuje z horúcej vody alebo mlieka, ktoré sa zaleje instantnou zmesou kakaového prášku a cukru. Ich verzia horúcej čokolády, ktorá má redšiu konzistenciu, sa rada zdobí šľahačkou a sladkou penou. V Európe však uprednostňujeme hustejšiu verziu horúcej čokolády, ktorá sa pripravuje z krémovej zmesi horúceho mlieka, smotany alebo vody a polosladkej čokolády a cukru, ktorú mnohí ľudia radi ochucujú aj škoricou a vanilkou. Aká je vaša obľúbená?

3 dôvody, prečo je domáca horúca čokoláda taká obľúbená

1. Je to ideálny zimný nápoj

Horká čokoláda je teplý nápoj, ktorý si vychutnávame v každom období kalendárneho roka, ale najmä v chladnejších mesiacoch. Čo môže byť lepším spôsobom, ako stráviť chladný večer, než si pripraviť domácu horúcu čokoládu, schúliť sa pod teplú deku a stráviť príjemný večer s blízkymi?

2. Dobrý pocit

Kvalitná čokoláda obsahuje celý rad vitamínov, minerálov, antioxidantov a biochemických látok, ktoré sú prospešné pre našu pohodu, a horúca čokoláda tiež stimuluje mikrocirkuláciu v pokožke.

3. Zlepšuje náladu

Keď pijeme horúcu čokoládu, v mozgu sa uvoľňujú endorfíny a serotonín, ktoré nás upokojujú. Tieto neurotransmitery tiež znižujú pocity stresu a bolesti a zlepšujú náladu. Ďalší dôvod, prečo je horúca čokoláda vlastne šálka plná šťastia!

Doprajte si domácu horúcu čokoládu

Výhodou domácej horúcej čokolády je, že si môžete vybrať, aká sladká bude a aký druh čokolády použijete. Ak máte radi príjemnú sladkosť, vyberte si bielu alebo mliečnu čokoládu, ale ak máte radšej výraznejšie chute, vyberte si čokoládu s vyšším obsahom kakaa(aspoň 60 %), aby bola chuť bohatšia. Mnohí výrobcovia horúcej čokolády používajú kakaový prášok, ktorý neobsahuje kakaové maslo ako pravá čokoláda. Ak patríte medzi nich, odporúčame vám, že vaša domáca horúca čokoláda bude mať oveľa krémovejšiu a bohatšiu chuť, ak namiesto kakaového prášku použijete pravú čokoládu. Poďme sa pustiť do práce!

Domáca horúca čokoláda chutí najlepšie, keď je ešte horúca. Ak príliš rýchlo vychladne, môžete ju znovu zohriať,
ale ak vám niečo zostane, môžete ju uchovávať v chladničke až 3 dni.