Olympijské muffiny: najlepšie čokoládové muffiny s čokoládovou ganache

Život olympionika je však viac než len tréning a súťaženie. Vyvážená strava je tiež veľmi dôležitá pre dosiahnutie maximálneho výkonu, a to nielen na zvýšenie fyzickej výkonnosti, ale aj na zabezpečenie celkového zdravia a pohody. Profesionálni športovci dodržiavajú prísne naplánovaný jedálniček, ktorý obsahuje kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy, zdravé tuky a dostatok vitamínov a minerálov. Aj pri tých najprísnejších režimoch však zostáva priestor na malé požitky, ktoré športovcom poskytujú morálnu podporu a dodatočnú energiu.

Medzi takéto sladké občerstvenie patria čokoládové muffiny, ktoré sú dokonalou kombináciou chutného a výživného. Tieto muffiny, známe svojou bohatou chuťou a jednoduchou prípravou, sa stali skutočným hitom medzi športovcami a fanúšikmi, ktorí chcú niečo sladké a zároveň výživné. Čokoláda, ktorá je hlavnou zložkou týchto muffinov, poskytuje nielen príjemnú chuť, ale aj mnoho výhod, ako je zlepšenie nálady, zvýšenie energie a dokonca pozitívny vplyv na kognitívne funkcie.

Keď myslíme na olympijské hry, často si ich predstavujeme ako festival sily, vytrvalosti a zručnosti. Za týmito neuveriteľnými úspechmi sa však skrývajú aj malé chvíle uvoľnenia a radosti, ktoré sú rovnako dôležité. Tu je recept na najlepšie čokoládové muffiny, ktoré sú v súčasnosti medzi športovcami v Paríži mimoriadne obľúbené. Tieto muffiny sú jednoduché na prípravu, chutné a môžete si ich pripraviť aj doma a ochutnať tak trochu olympijského ducha.

Recept na čokoládové muffiny

Ingrediencie: 1:

• Potrebujeme: 150 g múky
• 50 g kakaového prášku BAM
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 200 g hnedého cukru
• 2 veľké vajcia
• 120 ml avokádového oleja BAM
• 240 ml cmaru
• 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
• 100 g rozpustenej horkej čokolády BAM
• 30 g horkej čokolády BAM

Na čokoládovú ganache:

• BAMAM: 120 ml sladkej smotany
• 150 BAM horkej čokolády

Pokyny

1. Vo veľkej miske zmiešajte múku, hnedý cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Dobre premiešajte, aby sa prísady rovnomerne rozložili.

2. V inej miske vyšľaháme cmar (235 ml mlieka + 1 PL octu), vajcia, olej a vanilkovú pastu BAM. Miešajte, kým zmes nebude hladká.

3. Postupne pridávajte mokrú zmes do suchej a jemne miešajte, kým sa prísady nespoja. Potom pridajte rozpustenú horkú čokoládu a jemne miešajte, kým sa úplne nespojí.

4. Pripravenú zmes vložte do chladničky aspoň na 20 minút, aby mierne zhustla.

5. Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si plech na muffiny vystlaný papierovými košíčkami.

Cesto rovnomerne rozdeľte do formičiek na muffiny a naplňte ich približne do 3/4. Každý muffin posypeme niekoľkými kúskami horkej čokolády.

Pečte 8 minút pri vysokej teplote, potom znížte teplotu na 150 °C a pečte ďalších 10 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde s niekoľkými vlhkými omrvinkami.

6. Muffiny nechajte 5 minút vychladnúť vo forme, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Príprava čokoládovej ganache:

1. V malom hrnci zohrievajte sladkú smotanu na miernom ohni, kým nezačne jemne vrieť. Dbajte na to, aby sa nevarila.

2. Horkú čokoládu najemno nasekáme a vložíme do žiaruvzdornej misky. Čokoládu zalejeme horúcou smotanou a necháme 2-3 minúty odstáť, aby sa čokoláda roztopila.

3. Zmes jemne miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a ganache nebude hladké. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, kým nezhustne, ale stále je tekutý.

Plnenie muffinov ganache:

1. Keď muffiny úplne vychladnú, malým nožom alebo paličkou urobte do stredu každého muffinu otvor.

2. Naplňte vrecúško s ganache a vyfúkajte ho do stredu každého muffinu. Pred podávaním nechajte ganache stuhnúť.

Tieto čokoládové muffiny urobia radosť vám aj vašim blízkym. Či už ste vášnivý športovec, ktorý hľadá sladkú odmenu po tréningu, alebo len milovník dobrôt, tieto muffiny sú dokonalým doplnkom našej zbierky receptov. Pripravte si ich doma a ochutnajte kúsok olympijských hier, nech ste kdekoľvek.

Nezabúdajme, že jedlo, ktoré jeme, ovplyvňuje našu pohodu a energiu. Preto je dôležité z času na čas si vychutnať sladké občerstvenie, ktoré nám prináša radosť a uspokojenie. Nech vám tieto čokoládové muffiny prinesú sladké chvíle a dodatočnú energiu, ktorú potrebujete, aby ste mohli čeliť výzvam každodenného života. Vychutnajte si prípravu a ešte viac si vychutnajte tieto lahodné dobroty.