Zmrzlinové sendviče so sušienkami

Name: Zmrzlinové sendviče so sušienkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 280 g múky; 1 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu; 1 čajová lyžička jedlej sódy; štipka soli; 170 g nesoleného masla; 150 g hnedého cukru; 100 g cukru; 1 vajce + 1 žĺtok; 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM; 225 g termostabilnej čokolády BAM; 540 g zmrzliny podľa vlastného výberu, možno pripraviť aj zo zmrzlinovej zmesi BAM; Dekorácie

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 12

Nie je nič lepšie ako čokoládové sušienky. Okrem čokoládových sušienok so zmrzlinou uprostred! Recept na zmrzlinové sendviče pozostáva z čokoládového cesta. Čokoláda drží tvar a zachováva si svoju božskú chuť aj po upečení, takže je vhodná na prípravu dezertov, ako sú brownies, muffiny a americké čokoládové sušienky alebo na zmrzlinové sendviče.

Pri nákupe výrobkov BAM môžete použiť kód RECEPT, ktorý vám poskytne 10 % zľavu na celý nákup.

Zmrzlinové sendviče so sušienkami budú obľúbenou letnou pochúťkou. Dnešný recept predstavuje nepostrádateľný koláčik na domáci zmrzlinový sendvič.

BAM tipy, vďaka ktorým budú vaše zmrzlinové sendviče úspešné:

Každý zmrzlinový sendvič jednotlivo pevne zabaľte do plastovej fólie alebo pergamenového papiera, aby zostavený zmrzlinový sendvič držal pohromade.
Vyrobte vždy jeden sendvič a hneď po zostavení ho vložte do mrazničky. Neskladajte celú dávku a potom ju nemrazte, pretože prvých niekoľko sa roztopí skôr, ako skončíte.
Zmrzlinové sendviče zmrazujte aspoň 3 hodiny. Po 3 hodinách bude zmrzlina ešte trochu mäkká, ale sendviče sú dostatočne zmrazené, aby sa dali ľahko jesť. Ak chcete, môžete ich pripraviť ešte rýchlejšie použitím zmrzlinovej zmesi BAM.

Zmrzlinové dezerty môžete pripraviť aj podľa nižšie uvedených receptov:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

na zmrzlinové sendviče:

280 g múky
1 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
1 čajová lyžička jedlej sódy
štipka soli
170 g nesoleného masla
150 g hnedého cukru
100 g cukru
1 vajce + 1 žĺtok
2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
225 g termostabilnej čokolády BAM
540 g zmrzliny podľa vlastného výberu, možno pripraviť aj zo zmrzlinovej zmesi BAM
Dekorácie

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2112 kJ / 505 kcal
Tuky	23,9 g
z toho nasýtené tuky	13,7 g
Sacharidy	65,9 g
z toho cukry	41,9 g
Vláknina	2,2 g
Bielkoviny	6,2 g
Soľ	0,6 g

Pokyny:

postup prípravy:

Rúru predhrejte na 180 °C. Vyložte 3 veľké plechy papierom na pečenie. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a soľ. Pomocou ručného alebo stojanového mixéra vybaveného nástavcom s lopatkami vyšľahajte maslo, hnedý cukor a cukor spolu vo veľkej mise na strednej až vysokej rýchlosti, kým sa nespoja a zmes nebude krémová, približne 2 minúty. Pridajte vajce, žĺtok a vanilkovú pastu BAM, potom šľahajte na strednej až vysokej rýchlosti, kým sa prísady nespoja. Podľa potreby zoškrabte steny a dno misy. Suché prísady šľahajte pri nízkych otáčkach, potom pridajte termostabilnú čokoládu BAM, kým sa prísady nespoja. Cesto bude mäkké a lepkavé.

Keďže je cesto veľmi lepkavé, odporúčame použiť naberačku alebo lyžicu na sušienky. Z cesta na sušienky urobte guľôčky, asi 1,5 polievkovej lyžice na sušienku, a rozložte ich na plech vo vzdialenosti 3 cm od seba. Pečieme 12-13 minút alebo kým nie sú po stranách zlatohnedé. Vyberte z rúry a nechajte sušienky na plechu 5 minút vychladnúť. Ak chcete, kým sú sušienky ešte teplé, vtlačte do ich vrchnej časti ďalšie malé kúsky čokolády. Pred zostavením zmrzlinových sendvičov ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Urobme si zmrzlinové sendviče. Vychladnutý piškót otočíme a navrch dáme jeden veľký kopček zmrzliny, asi 45 g. Zmrzlinu jemne rozotrieme. Na vrch položíme sušienku, potom zdvihneme zostavený sendvič a jemne všetko stlačíme, aby vznikol kompaktný sendvič. Strany obložte malými čokoládovými lupienkami, posýpkou alebo orechmi. Ak ho nezjete hneď, zostavený sendvič ihneď zabaľte do plastovej fólie a vložte do mrazničky. Postup opakujte so zvyšnými sušienkami a zmrzlinou. Mrazte aspoň 3 hodiny a maximálne 3 mesiace.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Odporúčané stránky

-61%

Sladký darček s prekvapením

(16 Hodnotenia)

4,90 € 1,90 €

-61%

Odporúčané stránky

-11%

Tropické polevy

Ovsené vločky, čokoláda a kokos, 60 g

Nie je na sklade

Rýchla sada dezertov

(2 Hodnotenia)

20,70 € 17,90 €

-14%

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako vybrať kvalitný kakaový prások: sprievodca pre pekárov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 13 zápisnice