info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Trojitý čokoládový koláč
- (1)
-
Čas prípravy:
1 h 30 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
16
Čo je lepšie ako čokoláda? Tri druhy čokolády. Torta pozostáva z tenkej vrstvy piškótového cesta a troch jemných krémov z kolekcie čokolády BAM : horkej , mliečnej a bielej. Je pravda, že na prvý pohľad to vyzerá ako veľa čokolády, ale recept som si prispôsobila svojej chuti a upravila som množstvá tak, aby koláč nebol príliš sladký.
Ak chcete sladší koláč, mierne zvýšte množstvo čokolády.
Množstvouvedené v recepte vystačí na 8 kusov upečených v tortovej forme s priemerom 18 cm.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Na sušienky:
- 2 vajcia (trieda veľkosti M)
- 60 g kryštálového cukru
- 50 g hladkej múky
- 10 g kakaového prášku BAM
- Ak chcete tenšiu vrstvu piškót, použite 1 väčšie vajce a ostatné prísady znížte na polovicu.
Na zvlhčenie piškótového koláča:
- 70 ml mlieka
- 20 g instantného kakaa
Na tmavú penu:
- 80 g horkej čokolády BAM
- 200 g sladkej smotany na šľahanie
- 1 želatínový leták
Na mliečnu penu:
- 80 g mliečnej čokolády BAM
- 200 g sladkej smotany na šľahanie
- 1,5 želatínového listu (jeden a pol listu)
Na bielu penu:
- 80 g bielej čokolády BAM
- 200 g sladkej smotany na šľahanie
- 1,5 želatínového listu (jeden a pol listu)
Pokyny:
Na čokoládový koláč:
1
Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri vysokých otáčkach. Na vaječnú zmes preosejte múku a kakao a jemne ju stierkou vmiešajte do cesta. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s priemerom 18 cm vyložený papierom na pečenie (dno) a pečte 15 minút. Upečený piškótový koláč vyberte z plechu a nechajte vychladnúť na mriežke.
2
Kým sa piškóta chladí, pripravte si zvlhčujúcu zmes a krémy (tmavý, mliečny a potom biely). Vyšľahajte 450 g sladkej smotany a uložte do chladničky (150 g na každý krém). Horkú čokoládu rozpustíme s 50 g smotany nad parou. Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody. Scedenú želatínu rozpustite v teplej čokoláde a čokoládu ochlaďte na vlažnú teplotu. Pomocou stierky vmiešame 150 g šľahačky. Na základ položte piškótu a na ňu položte kruh. Navlhčíme ho kakaom a potrieme šľahačkou. Polevu uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
3
Kým sa prvá vrstva krému chladí, pripravte rovnakým postupom mliečny krém. Rovnomerne ho rozotrite na tmavý krém, zarovnajte povrch a dajte ho stuhnúť do chladničky. Rovnakým spôsobom pripravte biely krém a tortu vložte do chladničky, aby sa krémy ustálili.
4
Z vychladnutého koláča odstráňte kruh a podľa potreby ho ozdobte.
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-5,96 €
Celkom:
59,60 €53,64 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Bez laktózy
Vegan
Odporúčané stránky
FIT
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español