info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Citrónové drobivé sušienky
- (1)
-
Čas prípravy:
3 h 20 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
12
Podobne ako klasické čokoládové sušienky, aj citrónové sušienky budú mäkké a žuté, obalené cukrom a prakticky sa vám roztopia v ústach. Keďže majú veľa prirodzenej citrónovej chuti, potešia aj tých najnáročnejších milovníkov citrónov.
Prečo sa tieto sušienky nazývajú aj crinkled?
Zatiaľ čo iné sušienky sa po upečení namáčajú v práškovom cukre, crinkle cookies sa v cukre kúpu pred pečením. Keď sa sušienky upečú, práškový cukor sa rozpadne, keď sa sušienková zmes nafúkne a vytvorí zvrásnený povrch. Odtiaľto pochádza krásny názov "sušienky".
Okrem základných surovín na pečenie použijeme pri príprave aj vanilkovú pastu BAM, aby sa chute ešte viac spojili a potešili tak bohatšou chuťou. Zo surovín uvedených v recepte možno pripraviť približne 40 sušienok.
K citrónovým sušienkam môžete zaradiť aj nasledujúce sladkosti:
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Na citrónové sušienky:
- 310 g múky
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 170 g nesoleného masla izbovej teploty
- 225 g cukru
- 1 veľké vajce, izbová teplota
- 60 ml citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
Na cukrový kúpeľ:
- 35 g cukru
- 120 g práškového cukru
Pokyny:
Na prípravu škvarkov:
1
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a soľ. V druhej väčšej miske šľahajte maslo a práškový cukor pri stredne vysokých otáčkach, kým zmes nebude krémová, približne 1 minútu. Pridajte vajce, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilkovú pastu BAM a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým sa všetky prísady nespoja, čo bude trvať opäť asi 1 minútu. Zmes bude vyzerať zrazená, ale nič sa nedeje, je to v poriadku. Pridáme múku a šľaháme na nízkych otáčkach, kým sa aj ona nespojí s ostatnými prísadami. Cesto je teraz husté, krémové a lepkavé.
2
Cesto pevne prikryte a nechajte ho v chladničke chladiť aspoň 3 hodiny. Chladenie je pre toto lepkavé cesto nevyhnutné. Ak bolo cesto na sušienky chladené dlhšie ako 3 hodiny, nechajte ho asi 10 minút pri izbovej teplote. Toto vychladené cesto na sušienky sa ľahšie naberá a vaľká. Predhrejte rúru na 180 °C. Plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
3
Z cesta vytvarujte guľky. Každá guľôčka by mala vážiť asi 20 g. Guľôčky najprv obalíme v práškovom a potom v kryštálovom cukre. To preto, aby sa práškový cukor neroztopil s cestom na sušienky. Ak chcete mať na upečených sušienkach veľa cukru, obaľte guľky v cukre 2 až 3-krát! Guľôčky by mali byť na plechu vzdialené od seba 3 cm.
4
Sušienky pečte 12 až 13 minút alebo kým okraje nezhnednú a stred nie je ešte mäkký. Tip: Ak sušienky nie sú do 9. minúty upečené, vyberte ich z rúry a 2 až 3-krát zľahka poklepte plechom o kuchynskú linku. Pomôže to ich lepšiemu rozloženiu. Potom ich vložte späť do rúry a pokračujte v pečení. Upečené sušienky nechajte na plechu chladnúť ešte 5 minút a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-0,99 €
Celkom:
9,90 €8,91 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Podobné produkty
FIT
Vegan
Bezlepkové
Bez laktózy
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español