Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Súbory cookie /
Citrónové drobivé sušienky

Citrónové drobivé sušienky

Name: Citrónové sušienky: RECEPT
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 310 g múky; 1 čajová lyžička kukuričného škrobu; 1 čajová lyžička jedlej sódy; 1/2 čajovej lyžičky soli; 170 g nesoleného masla izbovej teploty; 225 g cukru; 1 veľké vajce, izbová teplota; 60 ml citrónovej šťavy; 2 čajové lyžičky citrónovej kôry; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 35 g cukru; 120 g práškového cukru

(1)

Čas prípravy: 3 h 20 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 12

Podobne ako klasické čokoládové sušienky, aj citrónové sušienky budú mäkké a žuté, obalené cukrom a prakticky sa vám roztopia v ústach. Keďže majú veľa prirodzenej citrónovej chuti, potešia aj tých najnáročnejších milovníkov citrónov.

Prečo sa tieto sušienky nazývajú aj crinkled?

Zatiaľ čo iné sušienky sa po upečení namáčajú v práškovom cukre, crinkle cookies sa v cukre kúpu pred pečením. Keď sa sušienky upečú, práškový cukor sa rozpadne, keď sa sušienková zmes nafúkne a vytvorí zvrásnený povrch. Odtiaľto pochádza krásny názov "sušienky".

Okrem základných surovín na pečenie použijeme pri príprave aj vanilkovú pastu BAM, aby sa chute ešte viac spojili a potešili tak bohatšou chuťou. Zo surovín uvedených v recepte možno pripraviť približne 40 sušienok.

K citrónovým sušienkam môžete zaradiť aj nasledujúce sladkosti:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na citrónové sušienky:

310 g múky
1 čajová lyžička kukuričného škrobu
1 čajová lyžička jedlej sódy
1/2 čajovej lyžičky soli
170 g nesoleného masla izbovej teploty
225 g cukru
1 veľké vajce, izbová teplota
60 ml citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky citrónovej kôry
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Na cukrový kúpeľ:

35 g cukru
120 g práškového cukru

Pokyny:

Na prípravu škvarkov:

V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a soľ. V druhej väčšej miske šľahajte maslo a práškový cukor pri stredne vysokých otáčkach, kým zmes nebude krémová, približne 1 minútu. Pridajte vajce, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilkovú pastu BAM a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým sa všetky prísady nespoja, čo bude trvať opäť asi 1 minútu. Zmes bude vyzerať zrazená, ale nič sa nedeje, je to v poriadku. Pridáme múku a šľaháme na nízkych otáčkach, kým sa aj ona nespojí s ostatnými prísadami. Cesto je teraz husté, krémové a lepkavé.

Cesto pevne prikryte a nechajte ho v chladničke chladiť aspoň 3 hodiny. Chladenie je pre toto lepkavé cesto nevyhnutné. Ak bolo cesto na sušienky chladené dlhšie ako 3 hodiny, nechajte ho asi 10 minút pri izbovej teplote. Toto vychladené cesto na sušienky sa ľahšie naberá a vaľká. Predhrejte rúru na 180 °C. Plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.

Z cesta vytvarujte guľky. Každá guľôčka by mala vážiť asi 20 g. Guľôčky najprv obalíme v práškovom a potom v kryštálovom cukre. To preto, aby sa práškový cukor neroztopil s cestom na sušienky. Ak chcete mať na upečených sušienkach veľa cukru, obaľte guľky v cukre 2 až 3-krát! Guľôčky by mali byť na plechu vzdialené od seba 3 cm.

Sušienky pečte 12 až 13 minút alebo kým okraje nezhnednú a stred nie je ešte mäkký. Tip: Ak sušienky nie sú do 9. minúty upečené, vyberte ich z rúry a 2 až 3-krát zľahka poklepte plechom o kuchynskú linku. Pomôže to ich lepšiemu rozloženiu. Potom ich vložte späť do rúry a pokračujte v pečení. Upečené sušienky nechajte na plechu chladnúť ešte 5 minút a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,99 €

Celkom:

9,90 €8,91 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bestsellery
Bez laktózy

Makro zmes, 250 g

(85 Hodnotenia)

7,90 €

-5%

Sada sladkého korenia

(7 Hodnotenia)

21,70 € 20,70 €

-5%

Vegan
Bez laktózy
FIT

Višňový džem bez pridaného cukru, 200 g

(19 Hodnotenia)

4,90 €

Vegan
FIT
Bez laktózy

-15%

Kokosový olej v spreji, 200 ml

(20 Hodnotenia)

7,90 € 6,72 €

-15%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min