Trojfarebný koláč

Name: Trojfarebný koláč
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g hladkej múky; 40 g cukru; 7 g čerstvého rozdrobeného droždia; 3 žĺtky; kôra z polovice citróna; 1 čajová lyžička soli; 120 g mäkkého nesoleného masla; asi 1 l slnečnicového oleja na vyprážanie; 130 ml plnotučného mlieka; BAM vanilková krémová zmes

(2)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

Sme si istí, že sotva existuje človek, ktorý by nepoznal chuť legendárnej zmrzliny. Vrstva troch čokoládových bonbónov niektorých okamžite vráti do detstva, iným zasa pripomenie legendárny skokanský mostík v Slovinsku. Trojfarebná torta poteší vaše chuťové poháriky nadýchanou kakaovou piškótou a potom im dopraje mliečny čokoládový krém vyrobený z mliečnej čokolády BAM. Nasleduje jahodový krém vyrobený z jahodovej čokolády BAM a nakoniec prekvapenie s krémom z bielej čokolády BAM.

Pri objednávke výrobkov BAM môžete použiť kód RECIPE a získať zľavu 10 %.

V trojfarebnej torte sa rozvíja skutočná hra chutí: chuť bielej čokolády je umocnená jahodovou čokoládovou príchuťou, ktorá svojou farbou dotvára dekoráciu trojfarebnej torty. Mliečna čokoláda BAM okrem svojej karamelovej chuti dodáva kontrast svojou čokoládovo hnedou farbou.

Tip BAM: do bieleho čokoládového krému môžete pridať kvapku vanilkovej pasty BAM, aby chute ešte viac vynikli.

Trojfarebná torta je napriek svojej osviežujúcej chuti vhodná na každé ročné obdobie. Je radosť ju podávať na narodeninovej oslave alebo prekvapiť svojich blízkych.

Suroviny sú vhodné na osem kusov torty upečených v tortovej forme s priemerom 18 cm.

Aby sme vám uľahčili nákup a prípravu torty Tricolor, všetky tri príchute čokolády sme stlačili do cukrárenského balíčka.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady na cesto:

500 g hladkej múky
40 g cukru
7 g čerstvého rozdrobeného droždia
3 žĺtky
kôra z polovice citróna
1 čajová lyžička soli
120 g mäkkého nesoleného masla
asi 1 l slnečnicového oleja na vyprážanie
130 ml plnotučného mlieka

pre náplň:

BAM vanilková krémová zmes

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2470 kJ / 591 kcal
Tuky	37,9 g
z toho nasýtené tuky	6,5 g
Sacharidy	53,8 g
z toho cukry	9,6 g
Vláknina	1,7 g
Bielkoviny	9 g
Soľ	0,5 g

Pokyny:

príprava šišiek:

Mlieko nalejte do misky a pridajte nakrájaný vanilkový struk. Keď sa začne variť, stiahnite ho z ohňa a nalejte do odmerky. Múku vložte do veľkej misy stojanového mixéra. Vmiešajte cukor, soľ a droždie. Suché prísady najprv premiešajte hákom na cesto a potom pridajte mlieko s vanilkou a vajcia a premiešajte. Hnetieme ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí hladké a pružné cesto. Potom do cesta postupne po lyžiciach zapracujte zmäknuté maslo. Keď je všetko maslo v cestíčku, pokračujte v miešaní 5 až 6 minút, alebo kým sa ingrediencie nespoja a cesto nie je lepkavé a pružné.

Veľkú misu, v ktorej bude cesto kysnúť, zľahka vymastite, vložte do nej cesto a prikryte ju. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste jednu hodinu, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. Vykysnuté cesto rozdeľte na 20 rovnakých častí po 45 g. Z cesta vytvarujte guľky a položte ich s odstupom na dva mierne vymastené plechy. Prikryte ich ľahko vymasteným papierom na pečenie alebo ľahkou kuchynskou utierkou (ak je príliš ťažká, cesto nevykysne) a nechajte kysnúť ďalšiu hodinu a pol, alebo kým guľky nezdvojnásobia svoj objem.

Teraz naplňte veľkú panvicu olejom. Olej by mal zaplniť 2/3 panvice. Panvicu dajte na nízky alebo stredný oheň a zohrievajte, kým olej nedosiahne teplotu 170 °C. Na kontrolu môžete použiť kuchynský teplomer alebo špáradlo. Keď špáradlo začne syčať, olej je dostatočne zohriaty a pripravený na vyprážanie. Teraz opatrne zdvihnite každý šišiak po jednom a pomaly ho spúšťajte do oleja. Šišky smažte asi 5 minút, pričom ich stále obracajte. Vyprážané šišky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

príprava náplne:

Do 1 l mlieka postupne pridajte 350 g zmesi BAM Vanilla Cream Mix a dobre vyšľahajte. Nechajte túto zmes 3 minúty odpočívať a potom opäť miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu vanilkového krému. V prípade potreby (v závislosti od požadovanej konzistencie) môžete pridať viac alebo menej mlieka. Zmes nalejte do vhodného vrecúška a naplňte ňou šišky.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková krémová zmes, 350 g

5,90 €

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-1,58 €

Celkom:

15,80 €14,22 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-12%

Súprava banánového chleba

30,60 € 26,90 €

-12%

Bezlepkové

-15%

veľké balenie cokolády bambastic (3 x 1 kg)

Nie je na sklade

Veľké balenie čokolády BAMbastic (3 x 1 kg)

(79 Hodnotenia)

73,70 € 62,90 €

-15%

Nie je na sklade

Bez laktózy
Bestsellery

Makro zmes, 250 g

(85 Hodnotenia)

7,90 €

Bezlepkové

Nie je na sklade

Mliečna čokoláda, 5 kg

(2 Hodnotenia)

99,90 €

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice