info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Zložky:
Zložky:
- 200 g horkej čokolády BAM
- 150 g hladkej múky
- 10 g čierneho kakaového prášku BAM
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky soli
- 115 g nesoleného masla (izbová teplota)
- 150 g hnedého cukru
- 50 g bieleho cukru
- 1 veľké vajce + 1 žĺtok
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička instantnej kávy
- Kávová nátierka z lieskových orieškov BAM na polevu
@bamchocolate.com Espresso Martini Cookies Espresso Martini cookies combine the rich flavor of dark chocolate and coffee, topped with BAM coffee hazelnut spread for the perfect glaze. These soft and chewy cookies are ideal for coffee and chocolate lovers and make a great choice for festive occasions or as a sweet treat with coffee. Ingredients: 200 g BAM dark chocolate 150 g all-purpose flour 10 g BAM black cocoa powder 1 teaspoon baking powder ½ teaspoon salt 115 g unsalted butter (room temperature) 150 g brown sugar 50 g white sugar 1 large egg + 1 egg yolk 1 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon instant coffee BAM coffee hazelnut spread for glaze Instructions: 1. Prepare the oven and baking sheet: Preheat the oven to 175°C (350°F). Line a baking sheet with parchment paper. 2. Melt the chocolate: Place 200 g chopped BAM dark chocolate in a heatproof bowl. Set the bowl over a pot of simmering water (double boiler) and stir until the chocolate is fully melted and smooth. Remove from heat and let it cool slightly. Alternatively, you can melt it in the microwave. 3. Dry ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, BAM black cocoa powder, baking powder, instant coffee, and salt. 4. Wet ingredients: In a large bowl, use an electric mixer to beat the butter, brown sugar, and white sugar for about 2–3 minutes, until light and fluffy. Add the egg and vanilla extract and mix until well combined. 5. Combine the mixtures: Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, mixing on low speed until a uniform dough forms. Then fold in the melted chocolate until fully incorporated. 6. Shape the cookies: Using an ice cream scoop or a regular spoon, scoop the dough and form walnut-sized balls. Place them on the prepared baking sheet, leaving about 5 cm (2 inches) of space between each, as they will spread while baking. 7. Bake: Bake the cookies in the preheated oven for 10–12 minutes, until the edges are set but the centers are still soft. Be careful not to overbake, so they stay chewy and moist. 8. Cool: Once baked, remove the cookies from the oven and let them sit on the baking sheet for 5 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely. 9. Glaze: When the cookies are completely cooled, drizzle with BAM coffee hazelnut spread. You can gently warm the spread to make it smoother and easier to pour. 10. Serve: Allow the glaze to set, then serve and enjoy the rich, indulgent flavor of your Espresso Martini cookies. #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #spice #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Pokyny:
Príprava rúry a plechu na pečenie:
1
Rúru predhrejte na 175 °C. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Topiaca sa čokoláda:
1
Do žiaruvzdornej misky dajte 200 g nasekanej horkej čokolády BAM.
2
Misku postavte nad panvicu s mierne vriacou vodou (vodný kúpeľ) a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nezhladne.
3
Odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Alebo ich roztopte v mikrovlnnej rúre.
Suché zložky:
1
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, čierny kakaový prášok BAM, prášok do pečiva, instantnú kávu a soľ.
Mokré zložky:
1
Vo veľkej mise šľahajte maslo, hnedý a biely cukor elektrickým mixérom asi 2-3 minúty, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
2
Pridajte vajce a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa dobre nespoja.
Kombinovanie zložiek:
1
Postupne pridávajte suché prísady do mokrej zmesi a miešajte na nízkych otáčkach, kým nevznikne jednotné cesto.
2
Potom vmiešajte rozpustenú čokoládu, kým sa úplne nespojí s cestom.
Dizajn sušienok:
1
Pomocou naberačky na zmrzlinu alebo obyčajnej lyžice naberte cesto a vytvarujte z neho guľky veľkosti vlašského orecha.
2
Umiestnite ich na pripravený plech, pričom medzi nimi nechajte asi 5 cm odstup, pretože sa počas pečenia vysypú.
Pečenie:
1
Sušienky pečte vo vyhriatej rúre 10-12 minút, kým okraje nie sú pevné a stred stále mäkký.
2
Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili, pretože tak zostanú mäkké a žvavé.
Chladenie:
1
Keď sú sušienky upečené, vyberte ich z rúry a nechajte ich 5 minút na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Glazúra:
1
Keď sú sušienky úplne vychladnuté, potrite ich kávovou nátierkou s lieskovými orieškami BAM.
2
Nátierku možno mierne zohriať, aby bola tekutejšia a vhodná na polievanie.
Služba:
1
Nechajte polevu stuhnúť, potom sušienky podávajte a vychutnajte si ich bohatú chuť.
Vegan
Nový
Bezlepkové
Bez laktózy
Rýchle dezerty 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español