Domov /
Recepty /
Slávnostné čokoládové croissanty

Slávnostné čokoládové croissanty

Name: Slávnostné čokoládové croissanty
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g múky; 100 g mandľových jadier; 100 g čokoládového prášku; 100 g cukru; 150 g masla; 2 žĺtky; 2 polievkové lyžice mandľového likéru; vanilková pasta; štipka soli; 100 g horkej čokolády; 3 polievkové lyžice cukru; 3 polievkové lyžice mlieka; lieskové oriešky

(1)

Čas prípravy: 50 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Značka BAM by Mojačokolada.si je rad prémiových výrobkov na domáce pečenie a prípravu cukroviniek. Chcete obohatiť chuť a vzhľad svojich dezertov? Pripravili sme pre vás lahodnú, voňavú vanilkovú pastu.

Vanilková pasta BAM vás očarí svojou bohatou vanilkovou chuťou, omamnou vôňou a jej skutočnou arómou. Ide o pravý bourbonský vanilkový koncentrát z Madagaskaru, ktorý je úplne bez alkoholu. Do pasty sa pridávajú aj vanilkové semienka, aby vaše pokrmy vyzerali ešte atraktívnejšie. Ideálny doplnok do vašich tort a dezertov. Vanilková pasta je dokonalým doplnkom k vášmu slávnostnému receptu na čokoládový croissant.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady na cesto:

200 g múky
100 g mandľových jadier
100 g čokoládového prášku
100 g cukru
150 g masla
2 žĺtky
2 polievkové lyžice mandľového likéru
vanilková pasta
štipka soli

prísady na dresing:

100 g horkej čokolády
3 polievkové lyžice cukru
3 polievkové lyžice mlieka

dekorácie:

lieskové oriešky

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	719 kJ / 172 kcal
Tuky	10,1 g
z toho nasýtené tuky	4,7 g
Sacharidy	17,7 g
z toho cukry	11,4 g
Vláknina	1,5 g
Bielkoviny	2,7 g
Soľ	0 g

Pokyny:

postup prípravy:

Mandle bez šupky najemno pomeľte a čokoládu nastrúhajte. V samostatnej miske vyšľahajte cukor, vanilkový cukor a zmäknuté maslo.

Dobre premiešajte a potom pridajte čokoládový prášok, múku, žĺtky, likér, štipku soli a mleté mandle.

Z ingrediencií vymiesime cesto, vyvaľkáme ho na valček s priemerom 2 cm a dáme na hodinu a pol do chladničky.

Keď je cesto vychladnuté, nakrájajte ho na asi centimetrové kúsky. Vytvarujte ich do tvaru croissantov a položte na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečte ich v rúre vyhriatej na 175 stupňov približne 10 - 13 minút. Croissanty nechajte vychladnúť.

Počas čakania na vychladnutie si pripravte čokoládovú polevu. Čokoládu s mliekom a cukrom rozpustíme vo vodnom kúpeli a do malej misky nasypeme rozdrvené lieskové oriešky.

Konce vychladnutých croissantov ponorte najprv do rozpustenej čokolády a potom do misky s lieskovými orieškami.

Croissanty položte na papier na pečenie a nechajte čokoládu stuhnúť. Potom sú croissanty pripravené na podávanie.

Rýchlo a jednoducho pripravené, chrumkavé a lahodné guľky z lístkového cesta obohatené o lieskové oriešky a ovocné príchute.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

-17%

Balíček proteínových tyčiniek Mix

Rýchla sada dezertov

(2 Hodnotenia)

20,70 € 17,90 €

-14%

Bestsellery

Slaná karamelová poleva, 200 g

(114 Hodnotenia)

5,90 €

FIT
Bez laktózy
Vegan

Olej na fritovanie v spreji, 200 ml

(5 Hodnotenia)

5,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

co je zrenie cokolády: sprievodca pre nadsencov

Príbehy o čokoláde

Čas čítania: 9 zápisnice