info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Šišky na bavorský spôsob
- (1)
-
Čas prípravy:
1 h 55 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
7
Bavorské šišky sú mäkké, nadýchané kolieska z kysnutého cesta. Sú známe aj svojím tvarom: majú tenký, plytký stred a zvýšený vonkajší okraj. Bavorské šišky sa najčastejšie jedia posypané práškovým alebo vanilkovým cukrom.
Hoci ide o bavorské šišky, zvyčajne sa neplnia bavorským krémom. V skutočnosti nie je zvykom, aby boli plnené. Sú známe, a preto obľúbené vďaka svojmu tvaru, z čoho vyplýva aj jeden z ich regionálnych názvov "Ausgezogene Krapfen " (doslova kreslené šišky).
Samotná príprava si nevyžaduje žiadne špeciálne cukrárske zručnosti a zoznam ingrediencií obsahuje len známe a ľahko dostupné prísady.
Bavorské šišky sa môžu podávať aj s:
*Id: Craft beering.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Na bavorské šišky:
- 3 čajové lyžičky cukru
- 3 čajové lyžičky suchého cukru
- 480 g múky
- štipka soli
- 55 g nesoleného masla
- 2 vajcia
- olej na vyprážanie
Pokyny:
Na prípravu bavorských šišiek:
1
Mlieko zohrejte a nalejte ho do misy mixéra. Pridajte cukor a droždie, jemne premiešajte a prikryte. Nechajte 10-15 minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo. Do zmesi mlieka a droždia pridajte múku, soľ, maslo a vajcia. Prísady miesime, kým nevznikne mäkké, ale nie lepivé cesto. Zakryte ho fóliou a nechajte stáť na teplom mieste, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
2
Keď cesto vykysne, prelož ho na čistý, múkou vysypaný povrch. Rozdeľte cesto na dve časti, potom každú časť opäť na dve časti a tak ďalej, kým nebudete mať 16 častí. Z jednotlivých častí vytvarujte guľky, rozvaľkajte ich a potrite trochou oleja, aby sa nevysušili. Prikryte fóliou a potom utierkou a nechajte kysnúť asi 15 - 20 minút. Keď sa veľkosť guľôčok zdvojnásobí, rozohrejte dostatočné množstvo oleja, aby pokryl panvicu hlbokú asi 2-3 cm. Vytvarujte po dve alebo tri šišky a upečte. Najjednoduchšie ich vytvarujete tak, že palcom niekoľkokrát stlačíte stred každej guľky cesta, kým sa nesrovná a neroztiahne. Strany by mali zostať vyvýšené.
3
Smažte ich tak, aby strana s priehlbinami smerovala najprv nadol, a potom ich otočte tak, aby sa smažili plochou stranou. Dbajte na to, aby sa v strede nehromadil olej. Smažte do zlatohneda a odložte na papierové utierky alebo na chladiacu mriežku. Ešte horúce namočte do vanilkového cukru alebo posypte práškovým cukrom. Stredy môžete naplniť džemom alebo bavorským krémom.
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-3,17 €
Celkom:
31,70 €28,53 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Podobné produkty
Bezlepkové
Odporúčané stránky
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español