Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Moderné dezerty /
Recept pre princezné

Recept pre princezné

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 8

Princes je druh pečiva choux, ktoré sa zvyčajne plní šľahačkou alebo vanilkovým krémom. Princeznovské torty sú obľúbeným dezertom v mnohých krajinách a často sa podávajú na svadbách, večierkoch a iných špeciálnych udalostiach. Často ich nájdete aj v pekárňach a cukrárňach, kde sú často zdobené cukrovou polevou, čokoládou alebo inými polevami.

1. Ako sa pripravujú princeznovské koláčiky?

Pripravte cesto zahrievaním masla a vody, kým sa maslo nerozpustí. Potom vmiešajte múku a stiahnite z ohňa, aby mierne vychladlo. Potom najprv vmiešajte jedno vajce, aby ste získali hladké cesto. Každé vajce sa teda vmieša zvlášť. Tento krok je nevyhnutný, aby sa v strede cesta počas pečenia vytvoril otvor. Potom cesto na plechu vytvarujte do malých guľôčok. Po upečení sa princeznovské koláčiky zvyčajne plnia náplňami rôznych príchutí, najčastejšie sa používa šľahačka a vanilkový krém.

Na to, aby sa princezné podarili, je potrebná trpezlivosť. Pri pridávaní múky do zmesi masla a vody sa musí zmes nejaký čas miešať, aby sa získalo hladké a súdržné cesto bez hrudiek. Je dôležité nevzdávať sa príliš rýchlo.

Aby boli princezné jednotné, cesto by sa malo vytvarovať do rovnomerne veľkých bochníkov. Na pomoc si môžete vziať vrecúško na vytláčanie.

A nakoniec zlaté pravidlo a jedno z najdôležitejších pravidiel výroby pečiva: počas pečenia neotvárajte dvierka rúry. Náhla zmena teploty môže spôsobiť, že sa hotové bochníky lístkového cesta rozpadnú.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na lístkové cesto:

115 g masla
1/4 čajovej lyžičky soli
240 ml vody
120 g múky
4 veľké vajcia
350 ml sladkej smotany
25 g cukru
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Pokyny:

Pokyny na prípravu lístkového cesta :

Rúru predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. V stredne veľkej miske zmiešajte maslo, soľ a vodu. Zahrievajte na stredne silnom ohni, kým sa maslo nerozpustí a zmes nezačne vrieť.

Znížte teplotu a pridajte všetku múku naraz. Intenzívne miešajte drevenou lyžicou, kým zmes nezhustne a neodlepí sa od stien misy. Odstavte panvicu z ohňa a nechajte zmes niekoľko minút vychladnúť. Potom postupne pridávajte vajcia a po každom pridaní dobre premiešajte, kým zmes nebude hladká a lesklá.

Zmes preložte do vrecúška s veľkou okrúhlou špičkou. Na pripravený plech vytlačte malé guľôčky, pričom medzi jednotlivými guľôčkami nechajte asi 2 cm medzeru. Pečte 20 až 25 minút alebo kým nie sú zlatohnedé a nafúknuté. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Počas chladnutia pripravte náplň. Keď je lístkové cesto vychladnuté, rozrežte ho na šírku a naplňte pripravenou plnkou.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,00 €

Celkom:

0,00 €0,00 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Odporúčané stránky

-16%

DUO Biela horúca čokoláda

(8 Hodnotenia)

11,80 € 9,90 €

-16%

FIT
Bez laktózy
Vegan

Repkový olej v spreji, 200 ml

(23 Hodnotenia)

4,90 €

Hrnčeková zmes na koláč, 150 g

7,90 €

Odporúčané stránky

-15%

Prémiový balík pistácií

45,60 € 38,90 €

-15%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min