Panna cotta s lieskovými orieškami

Name: Panna Cotta s lieskovými orieškami
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 450 ml hustej smotany; 50 g cukru; 100 g lieskovoorieškovej nátierky BAM; 4 želatínové listy; 150 g syra mascarpone; 100 g horkej čokolády BAM; 100 g tučnej smotany; Prémiové pražené lieskové oriešky BAM

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 8

Tu je recept na lahodnú panna cottu s lieskovoorieškovou nátierkou BAM. Nátierka obsahuje najmenej 55 % vynikajúcich pražených lieskových orieškov z Piemontu, ktoré sú známe skutočne bohatou chuťou lieskových orieškov, ktorá je pre túto nátierku charakteristická. Základom nátierky je vynikajúca receptúra, vďaka ktorej vzniká krémová a hladká nátierka plná chuti.

Pri objednávke výrobkov BAM môžete použiť kód RECIPE a získať zľavu 10 %.

Nezabudnuteľný sladký zážitok! Nátierka neobsahuje palmový olej a je bezlepková. Je ideálna na prípravu vynikajúcich dezertov a výborne sa hodí aj na plnenie croissantov, koláčov a iného pečiva.

Recept vytvorený v spolupráci s gurmanijekartako.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

pre náplň:

450 ml hustej smotany
50 g cukru
100 g lieskovoorieškovej nátierky BAM
4 želatínové listy
150 g syra mascarpone

Na čokoládovú polevu:

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2551 kJ / 610 kcal
Tuky	51,7 g
z toho nasýtené tuky	29,1 g
Sacharidy	29,5 g
z toho cukry	25,9 g
Vláknina	1,9 g
Bielkoviny	6,5 g
Soľ	0,2 g

Pokyny:

proces prípravy:

Pripravte želatínové pláty podľa pokynov výrobcu (v studenej vode, približne 7 minút).

Medzitým pripravte hustú smotanu pridaním cukru a zahrievajte, kým sa nezačnú tvoriť bublinky. Smotana nesmie vrieť, ale len mierne bublať. Varte 5-7 minút, kým mierne nezhustne.

Keď je želatína hotová, dobre ju scedíme a pridáme do horúcej smotany. Miešajte, kým sa želatína nerozpustí.

Odstavte z ohňa a smotanu prelejte cez sitko do väčšej misy (rýchlejšie sa ochladí).

Keď krém vychladne na izbovú teplotu, pridajte lieskovoorieškovú nátierku a syr mascarpone. Jemne premiešajte stierkou, aby bol krém čo najľahší.

Krém vložte do pripravených pohárov a nechajte stuhnúť (najmenej tri hodiny alebo aj cez noc).

Pripravenú lieskovoorieškovú panna cottu som poliala ganache z horkej čokolády a praženými nasekanými lieskovými orieškami.

Ganache pripravíme tak, že zahrejeme hustú smotanu (kým sa na okraji hrnca nezačnú tvoriť bublinky) a pridáme horkú čokoládu. Odstavte z ohňa a nechajte čokoládu rozpustiť. Premiešajte, aby vznikol hladký čokoládový krém. Krém rovnomerne nalejte na pripravenú panna cottu. Posypte nasekanými praženými lieskovými orieškami a podľa potreby ozdobte. Podávajte vychladené.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Lískovo-orechová nátierka, 200 g

8,90 €

Horká čokoláda, 500 g

16,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-2,58 €

Celkom:

25,80 €23,22 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bestsellery
Bezlepkové

Mliečna čokoláda, 250 g

(55 Hodnotenia)

6,90 €

-16%

Maliny s čokoládovou eleganciou

Šumivé víno s rubínovou čokoládou

(2 Hodnotenia)

19,90 € 17,90 €

-10%

Hrnčeková zmes na koláč, 150 g

7,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice