Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Torta /
Mramorový koláč s espressom

Mramorový koláč s espressom

Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 30 g múky; 50 g cukru; 3 polievkové lyžice kakaového prášku BAM; 1 čajová lyžička espressa v prášku; štipka soli; 30 g nesoleného masla; 170 g nesoleného masla; 2 čajové lyžičky espressa v prášku; 1 čajová lyžička horúcej vody; 250 g múky; 1 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva; 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny; 300 g cukru; 3 veľké vajcia; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 175 g kyslej smotany; 2 čajové lyžičky kakaového prášku BAM

(1)

Čas prípravy: 1 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 19

Recept rozpráva príbeh, v ktorom sa intenzívne tmavé čokoládové espresso stretáva s maslovou vanilkou a spoločne vytvárajú mramorový espresso koláč.

Mohol by sa stať vaším obľúbeným dezertom, pretože je naozaj chutný, jedinečný a čo je najlepšie, vyzerá veľmi elegantne. Túto eleganciu však nie je ťažké dosiahnuť, v skutočnosti je jeho príprava úplne jednoduchá.

Mramorový koláč nebude príliš sladký a môžete ho podávať ako raňajky, tak aj ako dezert k popoludňajšej šálke čaju.

Mramorový koláč sa skladá z 3 častí:

Maslová vanilková piškóta: veľmi vlhká piškóta s hustou štruktúrou a krásnou vanilkovou chuťou, ktorá sa dokonale hodí k espressu.
Čokoládové espresso : vanilkový piškótový koláč je potiahnutý bohatou čokoládovou zmesou na espresso. Preto však nemusíme pripravovať dva rôzne piškótové koláče, stačí, ak jeden zmiešame s druhým.
Na vrch dáme čokoládové lupienky espresso. Je to tmavé, sladké a veľmi čokoládové.

Na svoje si prídu aj milovníci kávy:

RECEPT: Káva: Espresso, čokoláda a vanilkové piškóty
RECEPT: Klasické tiramisu
RECEPT: Affogato čokoládová pena

A pre milovníkov mramorových tort:

RECEPT: Mramorový koláč s jogurtom
RECEPT: Karamelový mramorový koláč
RECEPT: Mramorová torta so zakysanou smotanou

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

NA ČOKOLÁDOVÚ A ESPRESSO OMRVINKU:

30 g múky
50 g cukru
3 polievkové lyžice kakaového prášku BAM
1 čajová lyžička espressa v prášku
štipka soli
30 g nesoleného masla

NA MRAMOROVÝ KOLÁČ:

170 g nesoleného masla
2 čajové lyžičky espressa v prášku
1 čajová lyžička horúcej vody
250 g múky
1 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
štipka soli
300 g cukru
3 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
175 g kyslej smotany
2 čajové lyžičky kakaového prášku BAM

Pokyny:

NA MRAMOROVÝ KOLÁČ:

Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na bochník s rozmermi 20 x 10 x 6 cm vymastite a vyložte papierom na pečenie. Na prípravu čokoládovej a espresso omrvinky dajte do malej misky múku, cukor, kakaový prášok BAM, espresso a soľ. Pridajte maslo a prstami ho rozotrite, kým sa nevytvoria omrvinky veľkosti hrášku. Spočiatku sa bude zdať, že je trochu suchá, ale jej štruktúra sa bude meniť, keď budete pokračovať v práci.

Postupne zašľahajte vajcia a potom pridajte vanilkovú pastu BAM. Znížte rýchlosť mixéra na nízku. Vmiešajte polovicu suchých prísad, potom všetku kyslú smotanu a nakoniec pridajte zvyšné suché prísady. Prepnite rýchlosť mixéra späť na strednú a šľahajte, kým sa prísady nespoja. Štvrtinu cesta prelejte do menšej misy a pridajte rozpustené espresso a kakao. Zmes miešajte drevenou lyžicou, kým nebude hladká.

Pomocou veľkej polievkovej lyžice začnite striedavo hádzať guľky cesta do pripravenej formy v šachovnicovom vzore, kým sa zmes nespotrebuje. Pomocou špajle premiešajte obe zmesi, aby sa vytvoril mramorový efekt, pričom dbajte na to, aby ste to nepreháňali. Na vrch nasypte čokoládové lupienky a espresso.

Koláč pečte 50 až 55 minút dozlatista. Koláč nechajte vo forme chladnúť ďalších 15 minút a potom ho preložte na mriežku, aby ešte viac vychladol. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Kakaový prášok, 500 g

16,90 €

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-2,68 €

Celkom:

26,80 €24,12 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Ovsené vločky, Jablkový koláč, 60 g

(46 Hodnotenia)

1,29 €

Bezlepkové

-14%

Nie je na sklade

BAMbastické balenie nátierky

Nie je na sklade

Proteínová tyčinka so sladidlami, bielou čokoládou, mangom a kokosom

(17 Hodnotenia)

2,99 € 2,39 €

-20%

Bez laktózy
FIT
Vegan

-25%

Vanilková pasta, 250 g

(27 Hodnotenia)

19,90 € 14,93 €

-25%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min