Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Jahodové rožky so smotanovou polevou

Jahodové rožky so smotanovou polevou

Name: RECEPT: Jahodové rohlíky so syrovou polevou - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 565 g múky; 65 g cukru; 2 1/4 čajovej lyžičky sušeného droždia; 356 ml mlieka; štipka soli; 6 čajových lyžičiek masla; 1 vajce izbovej teploty; 210 g jahodovej polevy BAM; 120 g práškového cukru; 1 čajová lyžička smotanového syra; 2 čajové lyžičky mlieka; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

(1)

Čas prípravy: 1 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Ak ste fanúšikom voňavých škoricových rožkov, pravdepodobne ste už narazili na problém: milujete ich, ale škoricová vôňa sa najlepšie hodí na zimné obdobie, zatiaľ čo v iných ročných obdobiach sa tak často nepripravujú. Preto vám prinášame recept na škoricové rožky, v ktorom škoricu nahradíte jahodami. Namiesto plnenia domáceho cesta maslom a škoricovým cukrom budeme tentoraz rohlíčky plniť jahodovou náplňou. Výsledkom budú jahodové rožky, ktoré svoju osviežujúcu chuť zabalia do mäkkého maslového cesta.

Ak robíte rožky prvýkrát a nepoznáte kváskové cesto, odporúčame vám postupovať podľa receptu opatrne, dôverovať postupu a dodržiavať tieto 3 pravidlá.

Buďte trpezliví: kvások si vyžaduje trochu viac času a plánovania, ale výsledok stojí za tú námahu. Uistite sa tiež, že ste cesto nechali dostatočne dlho kysnúť, inak nezískate dokonalé nadýchané cesto, ktoré je pre tieto rožky charakteristické. Ak sa budete snažiť proces urýchliť, môže sa stať, že sa vám rožky zrazia.
Neprepečte ich: existuje tenká hranica medzi prepečenými a nedopečenými rožkami, preto im venujte pozornosť počas posledných 10 minút pečenia. Nezabudnite, že sa budú piecť aj počas chladnutia.
Jedzte ich teplé: jahodové rožky sú najlepšie ešte horúce z rúry. Ak ich budete jesť neskôr alebo na druhý deň, odporúčame ich aspoň 20 sekúnd ohrievať v mikrovlnnej rúre, aby boli opäť teplé!

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na kysnuté cesto:

565 g múky
65 g cukru
2 1/4 čajovej lyžičky sušeného droždia
356 ml mlieka
štipka soli
6 čajových lyžičiek masla
1 vajce izbovej teploty
210 g jahodovej polevy BAM

Na krémovú polevu:

120 g práškového cukru
1 čajová lyžička smotanového syra
2 čajové lyžičky mlieka
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
štipka soli

Pokyny:

Na jahodové rolády:

Vo veľkej miske zmiešajte múku, droždie, soľ a cukor. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zohrejte mlieko a maslo na 30 sekúnd. Zmes by mala byť teplá, ale nie príliš horúca. Ak je príliš horúca, nechajte ju pred pridaním do droždia vychladnúť. Pridajte teplé mlieko a maslo do zmesi múky. Pridajte vajce. Šľahajte na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšujte na vysoké, kým sa prísady úplne nespoja, približne 2 minúty.

Misku vyškrabte, pridajte zvyšnú múku a miešajte, kým sa nespojí. Z cesta vytvorte guľu, potom ho vyvaľkajte na dobre pomúčenej doske a hnette asi 10 minút, kým nie je hladké a kým sa kus cesta nedá roztiahnuť medzi prstami bez toho, aby sa rozpadlo. To znamená, že sa vytvoril lepok. Cesto preložte do vymastenej misy a prikryte. Nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Keď cesto vykysne, rozvaľkajte ho na dobre pomúčenej doske na dlhý obdĺžnik s rozmermi približne 18 x 12 cm. Rovnomerne rozotrite jahodovú polevu BAM až po okraj cesta. Cesto zrolujte do pevnej rolády a spodný okraj zatvorte. Cesto nakrájajte na 12 rovnomerných kotúčov pomocou nite alebo veľmi ostrého noža. Rolky položte na plech vyložený papierom na pečenie. Zľahka ich prikryte kuchynskou utierkou a nechajte ešte hodinu kysnúť, aby sa zdvojnásobili a nafúkli.

Jahodové rožky pečte 30 minút pri 180 °C alebo dozlatista. Nechajte vychladnúť. Kým rolky chladnú, pripravte si tvarohovú polevu. Smotanový syr vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložte na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry, aby sa úplne rozpustil. K syrovej poleve pridáme ostatné prísady a metličkou miešame, kým nie je hladká a krémová. Polevu rovnomerne rozotrite na 12 rožkov. Vychutnajte si!

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Nie je na sklade

Jahodová poleva, 200 g

3,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,00 €

Celkom:

0,00 €0,00 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Vegan
Bezlepkové
Bez laktózy

Extra tmavá horúca čokoláda, 1500 g

34,90 €

Odporúčané stránky
Nový

-41%

Prekvapenie Fit Produkt

4,90 € 2,90 €

-41%

Bezlepkové

-15%

Súprava čokoládových fontán

(3 Hodnotenia)

99,70 € 84,90 €

-15%

proteínová tycinka so sladidlom jahodový cheesecake

Proteínová tyčinka so sladidlom, jahodový cheesecake

(18 Hodnotenia)

2,99 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min