Domáci čokoládový koláč

(1)

Čas prípravy: 4 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 13

Poznáme orechový, estragónový, zemiakový a zemiakový koláč. Tentoraz vám prinášame recept na domáci čokoládový koláč . Nech sa z vašej kuchyne šíri vôňa čokolády!

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady na cesto:

60 dag múky
25 dag masla
4 polievkové lyžice mlieka
4 dag droždia
3 vajcia
3 žĺtky
8 dag cukru

prísady na krém:

20 dag masla
20 dag múky
3/4 l mlieka
20 dag cukru
30 dag jedlej čokolády
1 vanilkový cukor

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	3296 kJ / 788 kcal
Tuky	40 g
z toho nasýtené tuky	23,1 g
Sacharidy	92,4 g
z toho cukry	44,3 g
Vláknina	4,3 g
Bielkoviny	14,9 g
Soľ	0,4 g

Pokyny:

Príprava:

Na prípravu cesta urobte v múke jamku a vlejte do nej droždie, ktoré vykyslo v teplom mlieku (s lyžičkou múky a lyžičkou cukru). Pridáme maslo (izbovej teploty), cukor, žĺtky a celé vajcia.

Zamiešajte cesto a postupne pridávajte múku, aby vzniklo ľahké a hladké cesto. Vložíme ho do misy a necháme vykysnúť na chladnom mieste v chladničke.

Rozpustite maslo, pridajte múku, trochu ju opražte a skôr, ako získa zlatistú farbu, pridajte mlieko a povarte. Bešamel by mal byť hustý ako bežný krém. Pomocou metličky krém uhladíme.

Pridáme rozpustenú čokoládu, cukor a vanilkový cukor. Krém nechajte vychladnúť. Ak je náplň príliš hustá, zrieďte ju mliekom.

Obrus poprášte múkou a cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý asi 1/2 cm. Potrite ho krémom a zrolujte. Prekrojíme na polovicu a vložíme do rúry. Pečieme pri 170 °C 50 až 60 minút.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Horká čokoláda, 250 g

8,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-0,89 €

Celkom:

8,90 €8,01 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Odporúčané stránky
FIT

-10%

Súprava obľúbených produktov FIT

Súprava zástery, rukavíc a bavlnenej tašky

32,70 € 27,99 €

-14%

Bezlepkové
Bestsellery

-12%

malé balenie cokolády bambastic (3 x 250 g)

Nie je na sklade

Malé balenie čokolády BAMbastic (3 x 250 g)

Nie je na sklade

Súprava BAMbastic Topping

(25 Hodnotenia)

32,50 € 27,90 €

-14%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

pecenie s tmavou cokoládou: prírucka pre domácich pekárov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 9 zápisnice