Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Domov /
Recepty /
Domáca bajadéra? Nie je nič jednoduchšie!

Domáca bajadéra? Nie je nič jednoduchšie!

(1)

Čas prípravy: 3 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 10

Kto by nepoznal Bajadere, dezert, ktorý nás nostalgicky vracia do detských čias? Stále je to jeden z najobľúbenejších dezertov v krajinách bývalej Juhoslávie; niektorí hovoria, že naň existuje toľko receptov, koľko je kuchárov.

Slávna bajadéra tento rok oslavuje 65 rokov

Bajadera sú slávne pralinky Krás s úžasnou čokoládovou chuťou a nádychom lieskových orieškov. Spočiatku ich slávna čokoládovňa predávala v úhľadne tvarovaných bonboniérach spolu s ostatnými sladkými výrobkami, rýchlo si však získali srdcia milovníkov čokolády a v roku 1954 sa začali predávať ako samostatný výrobok. Lahodný nugátový krém z lieskových orieškov, mandlí a čokolády v tvare praliniek zabalených v zlatej fólii si obľúbili nielen mlsní jazýčkovia v krajinách bývalej Juhoslávie, ale je populárny aj v iných častiach sveta. Elegantná zlatá cukrovinka je tak vhodná na domáce sladenie v spoločnosti blízkych aj ako darček.

Na rozdiel od obsahu obalu bol jeho vzhľad navrhnutý až v roku 1989 - odvtedy je, samozrejme, charakteristickým znakom týchto lahodných praliniek. V roku 2015 však bola pri príležitosti 60. výročia vzniku navrhnutá nová, slávnostná verzia praliniek s názvom Bajadera Amarus. Je vyrobená z lahodného tmavého nugátu a obohatená kúskami chrumkavých mandlí a lieskových orieškov.

Recept na domácu Bajaderu

O jej obľúbenosti svedčí aj to, že je jednou z najčastejšie kupovaných sladkostí v Chorvátsku - najmä počas vianočných sviatkov. Ak ste ešte nikdy nevyrábali Bajaderu doma, vrelo vám odporúčame vyskúšať ju, pretože jej domáca výroba môže byť veľká zábava. Recept je mimoriadne jednoduchý, pretože pralinky môžete pripraviť bez pečenia a ich príprava trvá len pol hodiny. Všetko, čo potrebujete, sú lieskové oriešky, piškóty, cukor, maslo a čokoládovo-lieskovooriešková nátierka.

Utensils:

Potrebujeme: mixér
Priehľadné vrecko na potraviny
valček
malé krevety
väčšie krevety
nádoba
plech na pečenie (odporúčané rozmery 23 cm x 31 cm)

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

prísady do zmesi:

300 g lieskových orieškov
250 g maslových sušienok
150 g cukru
300 g masla
2 dl vody
6 lyžíc čokoládovo-orieškovej nátierky od Mojačokolada.si
200 g čokolády
5 polievkových lyžíc oleja
80 g masla
3 polievkové lyžice vody

Pokyny:

Postup prípravy:

Lieskové oriešky pomeľte v mixéri.

Sušienky vyklepnite do priehľadného vrecka na potraviny a rozdrvte ich tak, že rukami pritlačíte vrecko o pracovnú plochu. Môžete použiť aj valček.

Mleté lieskové oriešky a rozdrvené sušienky dajte do misky a rukami dobre premiešajte.

Cukor a vodu zohrejte v malom hrnci na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Varte 5 minút.

Odstavte panvicu z ohňa a pridajte maslo nakrájané na kúsky. Miešajte, kým sa prísady úplne nespoja, a potom ich vyklepnite do misy s lieskovými orieškami a sušienkami. Opäť dobre premiešajte.

Zmes rozdeľte na 2 časti a do jednej časti pridajte 6 PL čokoládovo-orieškovej nátierky a dobre premiešajte.

Plech na pečenie potrite maslom a rukami naň rozotrite polovicu čokoládovo-orieškovej zmesi. Potom rukami naneste vrstvu druhej časti zmesi (ktorá neobsahuje nátierku). Pevne pritlačte dlane na dno plechu a zarovnajte ich, kým obsah plechu nebude dokonale rovnomerný.

Čokoládu rozpustite na panvici s vodou a pridajte olej, maslo a vodu. Miešajte, kým nevznikne pekná lesklá zmes. Obsah plechu na pečenie polejeme čokoládovou polevou a necháme niekoľko hodín vychladnúť.

Keď je Bajadera úplne vychladnutá, nakrájajte ju na kocky a podávajte. Dobrú chuť!

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Darčeková súprava DUO Topping

10,90 €

Odporúčané stránky

-10%

Nie je na sklade

Nugátová čokoláda, 250 g

8,90 € 8,01 €

-10%

Nie je na sklade

Vegan
FIT
Bez laktózy

Kakaový prášok, 500 g

(123 Hodnotenia)

16,90 €

Bez laktózy
Vegan
FIT

Nie je na sklade

Višňový džem bez pridaného cukru, 200 g

(12 Hodnotenia)

4,90 €

Nie je na sklade

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

Torta

Čas prípravy: 1 h 20 min