Domov /
Recepty /
Čokoládový koláč s mandľami

Čokoládový koláč s mandľami

Name: Čokoládový koláč s mandľami
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g cukru; 180 g masla; 6 vajec; 250 g jedlej čokolády; 70 g bielej múky; 60 g škrobu; čajová lyžička cukru na pečenie; 120 g mandlí; 2 dcl červeného vína; 1 dcl vody; 3 polievkové lyžice marhuľového džemu; lieskové orechy alebo mandle na ozdobu

(1)

Čas prípravy: 1 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 12

Horká čokoláda BAM vás poteší svojou všestrannosťou, pretože ju možno použiť vo väčšine čokoládových receptov. Je ideálna do krémov, ganache, mousses, zmrzlín, sušienok, cookies, piškótových koláčov a iných krémových čokoládových textúr. Dá sa použiť aj na modelovanie a čokoládové dekorácie. Čokoláda obsahuje najmenej 55,6 % kakaovej sušiny, pravé kakaové maslo a pravú vanilku, vďaka čomu má autentickú a správne horkú chuť. Čokoláda BAM je určená pre všetkých domácich majstrov a profesionálnych cukrárov, ktorí chcú pridať čerešničku na torte s vynikajúcou čokoládou.

Recept na čokoládový koláč s mandľami.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Prísady na piškótový koláč:

300 g cukru
180 g masla
6 vajec
250 g jedlej čokolády
70 g bielej múky
60 g škrobu
čajová lyžička cukru na pečenie
120 g mandlí
2 dcl červeného vína
1 dcl vody
3 polievkové lyžice marhuľového džemu
lieskové orechy alebo mandle na ozdobu

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2119 kJ / 506 kcal
Tuky	28,8 g
z toho nasýtené tuky	13,8 g
Sacharidy	53,8 g
z toho cukry	42 g
Vláknina	3,8 g
Bielkoviny	8,4 g
Soľ	0,2 g

Pokyny:

postup prípravy:

V miske vyšľahajte cukor a zmäknuté maslo. Postupne pridávajte žĺtky a miešajte, kým zmes nie je napenená.

Čokoládu nalámanú na malé kúsky rozpustite vo vodnom kúpeli. Mierne vychladnutú rozpustenú čokoládu vmiešame do peny.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do čokoládovej zmesi. Pridáme múku s práškom do pečiva, jedlý škrob a nasekané mandle. Dobre premiešajte.

Potom si pripravte plech vyložený papierom na pečenie a nalejte doň cesto. Plech vložte do rúry vyhriatej na 175 stupňov na približne 50 minút.

Potom čokoládu opäť rozpustite vo vodnom kúpeli a vychladnutý piškótový koláč najprv polejte marhuľovým džemom a potom rozpustenou čokoládou.

Na ozdobu koláč posypte nasekanými lieskovými orieškami alebo mandľami.

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Vegan
FIT
Bez laktózy

Vanilková pasta, 50 g

DUO Biela horúca čokoláda s lieskovými orieškami

(13 Hodnotenia)

11,80 € 9,90 €

-16%

Nie je na sklade

Biela horúca čokoláda s kokosom, 1500 g

34,90 €

-10%

Ovsené vločky, čokoláda a banán, 60 g

(44 Hodnotenia)

1,29 € 1,16 €

-10%

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako chuťové profily ovplyvňujú vyvázenosť a kreativitu dezertov

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 8 zápisnice